Crema bao gồm chủ yếu là CO2 và hơi nước bong bóng bọc trong bộ phim chất lỏng tạo thành một dung dịch nước của bề mặt. Crema cũng chứa các mảnh vỡ tế bào hạt cà phê bị tạm ngưng, hoặc tiền phạt (chịu trách nhiệm "hổ phân chia", hoặc cành), và emulsified các loại dầu có chứa chất thơm
đang được dịch, vui lòng đợi..