khi tất cả soymilks đã phải chịu PCA, 83,1% của phương sai được mô tả bởi các thành phần chính (PC) 1 và 2 (hình 1) PC 1 giải thích 71,0% của phương sai và đã bao gồm ghi chú nấu chín (nấu chín sữa, ngũ cốc nấu chín, cám , malty, và caramel), hấp dẫn, sữa, khoai tây, và các thuộc tính mặn. PC 2 giải thích 12.1% của phương sai và đã được mô tả bởi kết cấu da dầu. Số lượng lớn các thuộc tính được đánh giá làm cho nó khó khăn để phân biệt các cụm từ có liên quan. Vì vậy, giảm số lượng các thuộc tính sẽ có lợi
đang được dịch, vui lòng đợi..
