Corned thịt bò
Để tạo ra rằng màu đỏ rực rỡ mà phân biệt thịt bò muối, kali nitrat được thêm vào nước muối cùng với các loại gia vị tẩy. So sánh điều này với thịt bò muối cũ thời, được brined trong nước muối khoảng một tuần và là một màu hồng xám. Liên bang quy định giới hạn số lượng kali nitrat có thể được thêm vào nước muối để 2 lbs. mỗi 100 gallon nước muối thịt bò muối, theo Đại học Minnesota.
đang được dịch, vui lòng đợi..
