Các chức năng enzym bằng cách tấn công peptidoglycans (tìm thấy trong các tế bào của vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Gram dương) và chế các trái phiếu glycosidic kết nối N-acetylmuramic axít với nguyên tử cacbon thứ tư của N-acetylglucosamine. Nó không điều này bằng các ràng buộc để phân tử peptidoglycan trong các trang web liên kết trong hàm ếch nổi bật giữa hai tên miền của nó. Điều này gây ra các phân tử chất nền để áp dụng một căng cấu tương tự như của nhà nước chuyển tiếp. [3] theo để Phillips-cơ chế, lysozyme liên kết với một hexasaccharide. Lysozyme sau đó làm biến dạng đường thứ tư trong hexasaccharide (chiếc nhẫn D) vào một nửa-ghế conformation. Trong trạng thái căng thẳng này, glycosidic trái phiếu là một cách dễ dàng bị hỏng.
đang được dịch, vui lòng đợi..