TABLE 3. Total antioxidant activity

TABLE 3. Total antioxidant activity (TAA) of the extracts and total anti- oxidant capacity (TAC) of grapevine leaves.



Solvent used for extraction TAA
(mmol Trolox/g extract) Leaves
TAC (mmol Trolox/g d.m.) TAC (mmol Trolox/g f.m.)
80% acetone 1.37 ± 0.07 0.39 ± 0.02 0.12 ± 0.01

80% methanol 1.44 ± 0.07 0.39 ± 0.02 0.12 ± 0.01







FIGURE 1. UV spectra of crude extracts from grapevine leaves (1 – ac- etone extract, 2 – methanolic extract).


















FIGURE 2. Precipitation of protein by tannins present in the extracts from grapevine leaves.

ble 2). The results recalculated to leaves dry and fresh matter were also higher when 80% acetone was used for extraction. The higher content of condensed tannins in the acetone crude extract was confirmed by the results of protein precipitation assay (Figure 2). The ability to precipitate Hide – Remazol Brilliant Blue R. by acetone extract was higher than that of methanolic extract.
The higher extractionability of polyphenolics from grape- vine leaves by 80% acetone than 80% methanol is in accor- dance with literature data. According to Amarowicz et al. [1995], 80% acetone ensured the most complete extraction of phenolic compounds from lentil seeds, especially of fla- vonols and tannins. The high capability of acetone-water sys- tem to extract phenolic compounds from plant material was confirmed by Troszyńska et al. [1993], Naczk et al. [2005], Rocha-Guzmán et al. [2007], and Pegg et al. [2007].
The content of total phenolics in grapevine leaves and their extracts determined in this study is high. Durmaz et al. [2007] reported the content of total phenolics in some edible leaves in range from 0.25 to 14.22 mg/g f.m. The highest amounts were found in the leaves of mulberry (Morus alba), quince (Cydonia oblonga), and cherry (Prunus avium). The content of total phenolics in the extract of Moringa oleifera and Sco- paria dulcis leaves were 118 and 88 mg/g, respectively [Pari et al., 2007]. Leafy vegetables such as red lettuce, rough lettuce, red and white cabbage were charcterised by the total phenolic content of 1.70, 0.53, 0.40, and 1.78 mg/g f.m. Hassimoto et al. [2005]. Ciska et al. [2005] reported that the content of total phenolic in white cabbage extract was only 5.72 mg/g. In the study of Velioglu et al. [1998] the content of total phenolics in the extracts of 28 plant products ranged from 2.13 mg/g to
105.48 mg/g. It is worth emphasizing that the content of total

Kết quả (Việt) 1:

BẢNG 3. Tất cả các chất chống oxy hóa hoạt động (TAA) chiết xuất và chống oxy hóa công suất (TAC) grapevine lá.Dung môi được sử dụng cho khai thác TAA(trích xuất mmol Trolox/g) Lá TAC (mmol Trolox/g d.m.) TAC (mmol f.m. Trolox/g)80% axeton 1.37 ± 0,39 0,07 ± 0,02 0,12 ± 0,01 80% methanol 1.44 ± 0,39 0,07 ± 0,02 0,12 ± 0,01 HÌNH 1. UV các quang phổ của các chiết xuất dầu thô từ grapevine lá (1-ac-etone, trích, 2-methanolic giải nén).HÌNH 2. Mưa của protein bởi tannin có trong các chất chiết xuất từ cây nho lá. BLE 2). Kết quả tính toán lại để lá khô và tươi chất cũng cao hơn khi 80% axeton được sử dụng cho khai thác. Nội dung cao của tanin ngưng tụ trong các chiết xuất dầu thô axeton được xác nhận kết quả khảo nghiệm mưa protein (hình 2). Khả năng kết tủa Hide-Remazol rực rỡ màu xanh R. bởi chiết xuất acetone là cao hơn methanolic chiết xuất.Extractionability polyphenolics từ cây nho nho, cao lá bằng axeton 80% so với 80% methanol là trong accor-khiêu vũ với dữ liệu văn học. Theo Amarowicz et al. [1995], 80% axeton đảm bảo khai thác đầy đủ nhất các hợp chất phenolic từ hạt đậu lăng, đặc biệt là của fla-vonols và tanin. Khả năng cao của nước axeton sys-tem để trích xuất các hợp chất phenolic từ vật liệu được xác nhận Troszyńska et al. [1993], Naczk et al. [2005], Rocha-Guzmán et al. [2007] và Pegg et al. [2007].Nội dung của tất cả phenolics trong grapevine lá và các chất chiết xuất được xác định trong nghiên cứu này là cao. Durmaz et al. [2007] báo cáo các nội dung của phenolics tất cả ở một số ăn lá trong phạm vi từ 0.25 đến 14.22 mg/g f.m. Số tiền cao nhất được tìm thấy trong lá dâu tằm (Morus alba), mộc qua (Cydonia oblonga) và anh đào (Prunus avium). Nội dung của tất cả phenolics trong chiết xuất của Moringa oleifera và Sco-paria dulcis lá là 118 và 88 mg/g, tương ứng [Pari và ctv., 2007]. Các loại rau lá như rau diếp đỏ, thô rau diếp, cải bắp đỏ và trắng đã là charcterised bởi tất cả nội dung phenolic 1,70, 0,53, 0,40, và 1,78 mg/g f.m. Hassimoto et al. [2005]. Ciska et al. [2005] báo cáo rằng nội dung của tất cả nhựa phenol trong bắp cải trắng chiết xuất là chỉ 5.72 mg/g. Trong nghiên cứu của Velioglu et al. [1998] nội dung của tất cả phenolics trong chất chiết xuất từ thực vật 28 sản phẩm trải dài từ 2,13 mg/g105.48 mg/g. Đó là giá trị nhấn mạnh rằng nội dung của tất cả

Kết quả (Việt) 2:

BẢNG 3. Tổng số hoạt động chống oxy hóa (TAA) của các chất chiết xuất và tổng công suất chống oxy hóa (TAC) của lá nho.



Dung môi được sử dụng để khai thác TAA
(mmol trolox / g trích) Lá
TAC (mmol trolox / g dm) TAC (mmol trolox / g fm)
80% acetone 1,37 ± 0,07 0,39 ± 0,02 0,12 ± 0,01

80% methanol 1,44 ± 0,07 0,39 ± 0,02 0,12 ± 0,01







HÌNH phổ 1. UV chiết thô từ lá nho (1 - ac- trích Etone, 2 - methanol giải nén).


















Hình 2. Kết tủa protein bằng tannin có trong các chất chiết xuất từ lá nho.

ble 2). Các kết quả tính toán lại để lá chất khô và tươi cũng cao hơn là khi 80% acetone được sử dụng để khai thác. Các nội dung cao hơn tannin ngưng tụ trong dịch chiết thô acetone đã được khẳng định bằng kết quả của sự kết tủa protein khảo nghiệm (Hình 2). Khả năng kết tủa Ẩn - Remazol Brilliant Blue R. bởi chiết xuất acetone là cao hơn so với methanol.
Các extractionability cao của polyphenolic từ cây nho grape- lá bằng 80% acetone hơn 80% methanol là trong khiêu vũ accor- với dữ liệu văn học. Theo Amarowicz et al. [1995], 80% acetone đảm bảo việc khai thác đầy đủ nhất của các hợp chất phenolic từ hạt đậu lăng, đặc biệt là của vonols fla- và tannin. Khả năng cao của thống tem acetone nước để trích xuất các hợp chất phenolic từ nguyên liệu thực vật đã được khẳng định bởi Troszyńska et al. [1993], Naczk et al. [2005], Rocha-Guzmán et al. [2007], và Pegg et al. [2007].
Nội dung của tổng phenol trong lá nho và chiết xuất của họ được xác định trong nghiên cứu này là cao. Durmaz et al. [2007] đã báo cáo các nội dung tổng phenol trong một số lá cây ăn được trong khoảng 0,25-14,22 mg / g fm Số tiền cao nhất được tìm thấy trong lá của cây dâu tằm (Morus alba), mộc qua (Cydonia oblonga), và anh đào (Prunus avium) . Nội dung của tổng phenol trong dịch chiết của Moringa oleifera và Sco- Paria dulcis lá là 118 và 88 mg / g, tương ứng [Pari et al., 2007]. Rau lá xanh như rau diếp đỏ, rau diếp thô, màu đỏ và bắp cải trắng được charcterised của tổng hàm lượng phenolic 1,70, 0,53, 0,40 và 1,78 mg / g fm Hassimoto et al. [2005]. Ciska et al. [2005] đã báo cáo rằng nội dung của tổng phenolic trong chiết xuất bắp cải trắng là chỉ 5,72 mg / g. Trong nghiên cứu của Velioglu et al. [1998] nội dung của tổng phenol trong các chất chiết xuất của 28 sản phẩm thực vật dao động từ 2,13 mg / g đến
105,48 mg / g. Đó là giá trị nhấn mạnh rằng nội dung của tổng