Most vessels carry enough provision

Most vessels carry enough provisions for long voyages without replenishing en route. The refrigerating equipment must operate under extreme ambient conditions. Storage of frozen foods, pack aging, humidity, air circulation, and space requirements are important factors. Perishable foods can be fresh, dehydrated, canned, smoked,salted, and frozen. For most, refrigeration is necessary; for some, it may be omitted if the storage period is not too long. Space aboard ship is costly and limited; many rooms at different temperaturescannot be provided. Passenger vessels typically have multiple lowtemperature spaces designated by temperature and type of food stored, whereas a typical merchant vessel has two spaces: frozen stores at –29°C and a chilled space at 1°C. Suitable product storagecan be obtained by providing conditions outlined in Table 2 and described in the following sections.

Kết quả (Việt) 1:

Hầu hết tàu mang đủ quy định cho chuyến đi dài mà không cần tiếp liệu trên đường đi. Thiết bị lạnh phải hoạt động theo điều kiện khắc nghiệt của môi trường xung quanh. Lưu trữ thực phẩm đông lạnh, lão hóa pack, độ ẩm, lưu thông không khí và sức chứa cần thiết là yếu tố quan trọng. Loại thực phẩm dễ hỏng có thể được tươi, mất nước, đồ hộp, hun khói, muối và đông lạnh. Đối với hầu hết, điện lạnh là cần thiết; Đối với một số, nó có thể được bỏ qua nếu khoảng thời gian lí không phải là quá dài. Không gian trên tàu là tốn kém và hạn chế; không được cung cấp nhiều phòng ở nhiệt độ khác nhau. Tàu thủy hành khách thường có nhiều lowtemperature tại khu nhiệt độ và các loại thực phẩm được lưu trữ, trong khi một chiếc tàu buôn thông thường có hai không gian: đông lạnh mua sắm ở –29 ° C và một không gian ướp lạnh ở 1 ° C. Sản phẩm phù hợp lí có thể thu được bằng cách cung cấp điều kiện được nêu trong bảng 2 và được mô tả trong các phần sau.

Kết quả (Việt) 2:

Hầu hết các tàu mang đủ quy định cho các chuyến đi dài mà không bổ sung trên đường. Các thiết bị làm lạnh phải hoạt động trong điều kiện môi trường xung quanh cực. Bảo quản thực phẩm đông lạnh, đóng gói lão hóa, độ ẩm, không khí lưu thông, và không gian yêu cầu là những yếu tố quan trọng. thực phẩm dễ bị hư hỏng có thể được tươi, mất nước, đóng hộp, hun khói, muối, và đông lạnh. Đối với hầu hết, điện lạnh là cần thiết; cho một số người, nó có thể được bỏ qua nếu thời gian lưu trữ không phải là quá dài. Không gian trên tàu là tốn kém và hạn chế; nhiều phòng ở nhiệt độ khác nhau? không thể cung cấp. tàu khách thường có nhiều không gian lowtemperature định bởi nhiệt độ và loại lương thực dự trữ, trong khi một tàu buôn điển hình có hai không gian: các cửa hàng đông lạnh ở -29 ° C và một không gian lạnh ở 1 ° C. bảo quản sản phẩm phù hợp? có thể thu được bằng cách cung cấp các điều kiện nêu trong Bảng 2 và được mô tả trong các phần sau.?