10 nguyên tắc thiết kế vệ sinh
1. Cleanable đến một mức độ vi sinh: thiết bị thực phẩm phải được
xây dựng để đảm bảo vệ sinh hiệu quả và hiệu quả trong cuộc sống
của các thiết bị. Các thiết bị cần được thiết kế để ngăn chặn
sự xâm nhập của vi khuẩn, sự tồn tại, phát triển và sinh sản của cả hai sản phẩm
bề mặt và tiếp xúc không sản phẩm của thiết bị.
2. Được làm bằng vật liệu tương thích: Vật liệu xây dựng được sử dụng
cho các thiết bị phải được hoàn toàn tương thích với các sản phẩm,
môi trường, làm sạch và hóa chất khử trùng và các phương pháp
làm sạch và vệ sinh môi trường.
đang được dịch, vui lòng đợi..