hydrocolloid are generally added to a food to have a decisive role in one or both of the first two parameters. the goal should be to have a positive or neutral impact on all four parameters
Hydrocolloid thường được bổ sung vào thực phẩm để có một vai trò quyết định trong một hoặc cả hai tham số đầu tiên hai. mục tiêu nên có một tác động tích cực hoặc trung lập trên tất cả các tham số bốn
hydrocolloid thường được thêm vào thực phẩm để có một vai trò quyết định trong một hoặc cả hai tham số đầu tiên. mục tiêu nên được để có một tác động tích cực hay trung tính trên tất cả bốn thông số