Introduction.Soy milk is a high pro

Introduction.
Soy milk is a high protein, iron-rich milky liquid produced from pressing ground, cooked soybeans. Creamy white soy milk resembles cow's milk but in fact differs from its dairy counterpart in a number of ways. Not only is it higher in protein and iron content, but it is cholesterol-free, low fat, and low sodium. It is, however, lower in calcium and must be fortified with calcium when given to growing children. Those who are allergic to cow's milk or are unable to digest lactose, the natural sugar found in cow's milk, find soy milk easy to digest since it is lactose-free. Those who are calorie-conscious can purchase reduced fat soy milk (called lite soy milk) but this is often lower in protein as well. Some do not enjoy the taste of original soy milk, so manufacturers now offer flavored soy milk. Soy milk can be substituted for milk in nearly any recipe. Those who merely want to boost protein intake often add powdered soy milk to other beverages; others find it economical to purchase it in powder form and then make soy milk when they add water to the powder. Children under one year of age should be given a formula of soy milk specifically developed with their nutritional needs in mind. Soy milk that is intentionally curdled is known as tofu.

Raw Materials
Soy milk requires only soybeans and water (and steam) for its creation. Soy milk is nearly always fortified with calcium, vitamins D, and certain B vitamins. Highly concentrated flavorings, such as vanilla, carob, chocolate, and almond are often added to the finished product. Many companies add sugar and salt to the drink to make it more palatable to the consumer.
The Manufacturing
Process
The soybean is a low acid food and as such, is a good host for the breeding of harmful bacteria. Thus, the manufacturing process is "aseptic," meaning that at a certain point in its production, the soy milk is sealed off from any air because it might introduce dangerous bacteria into the product. The development of successful, affordable aseptic production of soy milk has been of tremendous importance in the mass production of this beverage. The initial phases of the production of soy milk do not have to be sealed off to air; only later does this happen.
Procuring the raw materials
• 1 Soy milk manufacturers very often work directly with farmers so that the kind ofSOY BEAN that produces good soy milk is grown (one manufacturer gives the farmers the seeds for the soybeans they require). Generally soy milk producers seek large soybeans called clear hylem.
Once the soybeans are harvested and brought to the plant, the beans are cleaned in a grain elevator or bin on or off premises. The process may begin with the blending together of four to six tons of soybeans at one time. Some factories have two or more production lines running at one time, and thus use several tons of soybeans in a day.
De-hulling
• 2 The soybeans are steamed and split in half. This loosens the hull on the bean. A vacuum sucks off the hulls.
Invalidating the indigestible
enzyme
• 3 Next, soybeans must be cooked in order to invalidate, or counteract, a specific enzyme which makes them indigestible to humans. This cooking occurs in the Enzyme Invalidator, in which the de-hulled soybeans are cooked using high pressure, Water, and high temperature (creating very hot live steam) to invalidate that enzyme.
Rough grinding
• 4 The cooked soybeans then fall into the first rough grinder or mill. Water is added to the machine and the bean pieces are roughly ground in this first milling.
Finer grinding
• 5 Although they have been ground once, the cooked soybeans are still rather coarse. Thus, the fine grinder further pulverizes the bean pellets into small particles. The hot slurry is white in color with minuscule particles of insoluble soybean particles.

Kết quả (Việt) 1:

Giới thiệu.Sữa đậu nành là một protein cao, giàu sắt sữa chất lỏng được sản xuất từ cách nhấn mặt đất, nấu chín đậu nành. Sữa đậu nành trắng kem giống bò sữa nhưng trong thực tế khác với các đối tác chăn nuôi bò sữa trong một số cách. Không chỉ là cao trong protein và sắt nội dung, nhưng nó là miễn phí cholesterol, thấp chất béo và natri thấp. Đó là, Tuy nhiên, giảm trong canxi và phải được tăng cường với canxi khi trao cho phát triển trẻ em. Những người bị dị ứng với sữa bò hoặc là không thể tiêu hóa lactose, đường tự nhiên tìm thấy trong sữa của bò, thấy dễ tiêu hóa vì nó là miễn phí lactose sữa đậu nành. Những người có ý thức calo có thể mua sữa đậu nành chất béo giảm (được gọi là sữa đậu nành lite) nhưng điều này thường thấp hơn trong protein là tốt. Một số không thưởng thức những hương vị của sữa đậu nành ban đầu, do đó, nhà sản xuất bây giờ cung cấp sữa đậu nành hương vị. Sữa đậu nành có thể được thay thế cho sữa trong gần như bất kỳ công thức. Những người chỉ muốn tăng lượng protein thường thêm sữa bột đậu nành để đồ uống khác; những người khác tìm thấy nó kinh tế để mua nó ở dạng bột và sau đó làm cho sữa đậu nành khi họ thêm nước vào bột. Trẻ em dưới một năm tuổi nên được đưa ra công thức sữa đậu nành đặc biệt phát triển với nhu cầu dinh dưỡng của họ trong tâm trí. Sữa đậu nành cố ý curdled được biết đến như đậu hũ.Nguyên liệuSữa đậu nành đòi hỏi chỉ đậu nành và nước (và hơi nước) cho sáng tạo của nó. Sữa đậu nành gần như luôn luôn được tăng cường với canxi, vitamin D và một số vitamin B. Hương liệu tập trung cao độ, chẳng hạn như vani, bài hát vui, sô cô la và hạnh nhân thường được thêm vào sản phẩm hoàn tất. Nhiều công ty thêm đường và muối vào thức uống để làm cho nó hơn palatable cho khách hàng.Sản xuất Quá trìnhĐậu nành là một thực phẩm axit thấp và như vậy, là một máy chủ lưu trữ tốt cho chăn nuôi của vi khuẩn có hại. Vì vậy, quá trình sản xuất là "aseptic," có nghĩa rằng tại một thời điểm nhất định trong sản xuất của nó, sữa đậu nành được niêm phong từ bất kỳ máy bởi vì nó có thể giới thiệu các vi khuẩn nguy hiểm vào sản phẩm. Sự phát triển của thành công, giá cả phải chăng aseptic sản xuất sữa đậu nành đã tầm quan trọng to lớn trong sản xuất hàng loạt đồ uống này. Các giai đoạn ban đầu của sản xuất sữa đậu nành không cần phải được niêm phong với không khí; chỉ sau đó điều này xảy ra.Việc mua nguyên liệu• 1 đậu nành sữa nhà sản xuất thường xuyên làm việc trực tiếp với nông dân, do đó ofSOY loại đậu sữa đậu nành tốt sản xuất là phát triển (một nhà sản xuất cho nông dân các hạt cho đậu nành họ yêu cầu). Nói chung, nhà sản xuất sữa đậu nành tìm kiếm lớn đậu nành được gọi là rõ ràng hylem.Sau khi đậu nành được thu hoạch và mang đến nhà máy, hạt cà phê được làm sạch trong một Thang máy hạt hoặc thùng hoặc tắt cơ sở. Quá trình có thể bắt đầu với pha trộn với nhau 4-6 tấn đậu nành tại một thời gian. Một số nhà máy có hai hoặc thêm dây chuyền sản xuất chạy tại một thời gian, và do đó sử dụng một số tấn đậu tương trong một ngày.De-hulling• 2 đậu nành được di chuyển và phân chia một nửa. Điều này nới lỏng thân trên đậu. Chân không hút ra khỏi các vỏ.Khác là không tiêu enzym• 3 tiếp theo, đậu nành phải được nấu chín để làm mất hiệu lực, hoặc chống lại, một loại enzyme cụ thể mà làm cho họ không tiêu với con người. Nấu ăn này xảy ra trong các Enzyme Invalidator, trong đó đậu nành de-hulled được chế biến bằng cách sử dụng áp lực cao, nước và nhiệt độ cao (tạo ra hơi nước live rất nóng) để làm mất hiệu lực đó enzym.Thô mài• 4 đậu nành nấu chín sau đó rơi vào đầu tiên thô mài hoặc mill. Nước được thêm vào máy và miếng đậu là khoảng đất trong này phay đầu tiên.Mịn mài• 5 mặc dù họ có là mặt đất một lần, nấu chín đậu nành được vẫn còn khá thô. Do đó, Máy xay tốt hơn nữa pulverizes bột viên đậu thành các hạt nhỏ. Bùn nóng là trắng màu hạt rất nhỏ của các hạt không hòa tan đậu tương.

Kết quả (Việt) 2:

Giới thiệu.
Sữa đậu nành là một loại protein cao, chất lỏng như sữa giàu chất sắt được sản xuất từ ấn xuống đất, đậu nành nấu chín. Kem sữa đậu nành trắng giống như sữa bò nhưng trong thực tế khác với người đồng cấp sữa của nó trong một số cách. Không chỉ là nó cao hơn trong protein và hàm lượng sắt, nhưng nó là không chứa cholesterol, ít chất béo và natri thấp. Đó là, tuy nhiên, thấp canxi và phải được củng cố với canxi khi dùng cho trẻ em ngày càng tăng. Những người bị dị ứng với sữa bò hoặc không thể tiêu hóa lactose, một loại đường tự nhiên có trong sữa bò, thấy sữa đậu nành dễ tiêu hóa vì nó là lactose-free. Đó là những người có ý thức calorie có thể mua giảm chất béo trong sữa đậu nành (gọi là sữa đậu nành lite) nhưng điều này thường là thấp hơn trong protein là tốt. Một số người không thích mùi vị của sữa đậu nành gốc, vì vậy các nhà sản xuất hiện nay cung cấp sữa đậu nành có mùi vị. Sữa đậu nành có thể thay thế cho sữa trong gần như bất kỳ công thức. Những người này chỉ muốn tăng lượng protein thường thêm sữa đậu nành bột để các đồ uống khác; những người khác tìm thấy nó kinh tế để mua nó ở dạng bột và sau đó làm sữa đậu nành khi họ phải thêm nước vào bột. Trẻ em dưới một tuổi nên được đưa ra một công thức sữa đậu nành đặc biệt phát triển với nhu cầu dinh dưỡng của họ trong tâm trí. Sữa đậu nành được cố tình curdled được gọi là đậu phụ. Nguyên liệu sữa đậu nành chỉ cần đậu nành và nước (và hơi nước) cho sáng tạo của nó. Sữa đậu nành được gần như luôn luôn được tăng cường thêm canxi, vitamin D, và các vitamin B nhất định. Hương liệu tập trung cao, chẳng hạn như vani, carob, chocolate và hạnh nhân thường được thêm vào sản phẩm đã hoàn thành. Nhiều công ty cho thêm đường và muối vào thức uống để làm cho nó dễ chịu hơn cho người tiêu dùng. Các Manufacturing Process Đậu nành là một thực phẩm axit thấp và như vậy, là một máy chủ tốt cho sự sinh sản của vi khuẩn có hại. Như vậy, quá trình sản xuất là "vô trùng", có nghĩa là tại một thời điểm nhất định trong sản xuất, sữa đậu nành được niêm phong từ không khí bởi vì nó có thể đưa vi khuẩn nguy hiểm trong sản phẩm. Sự phát triển của thành công, sản xuất vô trùng cả phải chăng của sữa đậu nành có tầm quan trọng to lớn trong sản xuất hàng loạt các đồ uống này. Các giai đoạn đầu của việc sản xuất sữa đậu nành không có được phong tỏa vào không khí; chỉ sau đó điều này xảy ra. mua sắm các nguyên liệu • Các nhà sản xuất sữa đậu nành 1 rất thường xuyên làm việc trực tiếp với nông dân để các loại ofSOY BEAN sản xuất sữa đậu nành tốt được trồng (một nhà sản xuất cung cấp cho nông dân những hạt giống cho đậu nành mà họ yêu cầu). Nói chung các nhà sản xuất sữa đậu nành tìm đậu nành lớn gọi hylem rõ ràng. Khi đậu tương được thu hoạch và đưa đến nhà máy, các hạt cà phê được làm sạch trong một thang máy hạt hoặc bin hoặc tắt mặt bằng. Quá trình này có thể bắt đầu với các pha trộn với nhau của 4-6 tấn đậu tương tại một thời gian. Một số nhà máy có hai hoặc nhiều dây chuyền sản xuất đang chạy cùng một lúc, và do đó sử dụng một vài tấn đậu tương trong một ngày. De-xay • 2 đậu nành được hấp và phân chia một nửa. Điều này nới lỏng thân trên đậu. Một chân không hút ra khỏi các thân. vô hiệu các khó tiêu hóa enzyme • 3 Tiếp theo, đậu nành phải được nấu chín để làm mất hiệu lực, hoặc chống lại, một enzyme cụ thể mà làm cho chúng khó tiêu hóa cho con người. Nấu ăn này xảy ra trong các Enzyme Invalidator, trong đó đậu nành de vỏ được nấu bằng áp suất cao, nước, và nhiệt độ cao (tạo hơi nước trực tiếp rất nóng) để làm mất hiệu lực enzyme đó. Rough mài • 4 đậu nành nấu chín sau đó rơi vào đầu máy xay thô hoặc nghiền. Nước được thêm vào máy tính và các miếng đậu được khoảng đất trong phay đầu tiên này. Finer mài • 5 Mặc dù họ đã được mặt đất một lần, đậu nành nấu chín vẫn còn khá thô. Như vậy, máy xay tốt hơn nữa pulverizes các viên đậu thành những hạt nhỏ. Bùn nóng có màu trắng với các hạt rất nhỏ của các hạt đậu nành không hòa tan.