There are some reports stated that

There are some reports stated that the total acid in fruit is
affected to fermented process during incubation period and acid could help to
inhibit the other contaminated microorganism. It is stated that in wine production
during fermentation process, the include tartaric acid, malic acid, citric acid,
tannic acid, lactic acid and acetic acid and cinamic acid (Champbel et al., 1999).

Kết quả (Việt) 1:

Có là một số báo cáo nói rằng tất cả axit trong trái cây làảnh hưởng đến quá trình lên men trong thời gian ủ bệnh khoảng thời gian và axit có thể giúp đểức chế các vi sinh vật bị ô nhiễm khác. Đó là tuyên bố rằng trong sản xuất rượu vangtrong quá trình lên men, bao gồm axit tartaric, axít malic, axít citric,tannic axit, axit lactic và axit axetic và axít cinamic (Champbel và ctv., 1999).

Kết quả (Việt) 2:

Có một số báo cáo nói rằng tổng số axit trong trái cây được
làm ảnh hưởng đến quá trình lên men trong thời gian ủ bệnh và acid có thể giúp
ức chế các vi sinh vật bị ô nhiễm khác. Đó là tuyên bố rằng trong sản xuất rượu vang
trong suốt quá trình lên men, bao gồm axit tartaric, axit malic, axit citric,
axit tannic, acid lactic và acid acetic và acid cinamic (Champbel et al., 1999).