In previous studies where the PCR t

In previous studies where the PCR technique was used in meat and meat products, target regions were generally selected from mitochondrial DNA (mtDNA) because mtDNA has many more advantages than nuclear DNA for species detection studies in meat products. For example, mtDNA has many copies within each cell when compared to nuclear mtDNA (Alberts and others 1994). Since mtDNA is transferred to an individual maternally, ambigui- ties caused by heterozygote genotypes are generally not a problem (Hayashi and Walle 1985). In addition, mtDNA is more resistant to fragmentation by heat when compared to nuclear DNA, and

Kết quả (Việt) 2:

Trong các nghiên cứu trước đó, nơi các kỹ thuật PCR được sử dụng trong thịt và sản phẩm thịt, các khu vực mục tiêu được thường được lựa chọn từ DNA ty thể (mtDNA) vì mtDNA có nhiều lợi thế hơn so với DNA hạt nhân cho các nghiên cứu phát hiện loài trong các sản phẩm thịt. Ví dụ, mtDNA có nhiều bản sao trong mỗi tế bào khi so sánh với mtDNA hạt nhân (Alberts và những người khác 1994). Kể từ mtDNA được chuyển giao cho một cá nhân thể mẹ, quan hệ ambigui- kiểu gen dị hợp tử do nói chung là không phải là một vấn đề (Hayashi và Walle 1985). Ngoài ra, mtDNA là khả năng chống phân mảnh bằng nhiệt khi so sánh với DNA hạt nhân, và