Chênh lệch về tiêu thụ cá cũng tồn tại giữa các nước phát triển hơn và các
nước kém phát triển. Mặc dù có một sự tăng vọt ấn tượng trong mỗi đầu người rõ ràng hàng năm
tiêu thụ cá trong vùng đang phát triển (từ 5,2 kg trong 1.961-17,8 kg trong năm 2010)
và trong LIFDCs (4,9-10,9 kg), khu vực phát triển vẫn có mức độ
tiêu thụ, mặc dù khoảng cách là thu hẹp. Tuy nhiên, tiêu thụ hiệu quả trong
các nước đang phát triển có thể cao hơn trong quan điểm về sự đóng góp dưới ghi của
ngư dân và một số thủy sản quy mô nhỏ trong các thống kê chính thức. Trong năm 2010, mỗi
đầu người tiêu thụ cá rõ ràng ở các nước công nghiệp phát triển là 27,4 kg, trong khi đối với tất cả
các nước phát triển nó được ước tính khoảng 23,3 kg. Một phần đáng kể và ngày càng tăng của cá
được tiêu thụ tại các nước phát triển bao gồm nhập khẩu, do nhu cầu ổn định và
giảm sản lượng thủy sản trong nước (giảm 22 phần trăm trong giai đoạn 1992-2012). Trong
các nước đang phát triển, tiêu thụ cá có xu hướng dựa vào địa phương và theo mùa
có sẵn các sản phẩm, và các chuỗi cá được chi phối bởi cung chứ không phải là nhu cầu. Tuy nhiên,
thúc đẩy bởi thu nhập trong nước tăng cao và sự giàu có, người tiêu dùng ở các nền kinh tế mới nổi đang
trải qua một sự đa dạng của các loại cá có sẵn do sự gia tăng
nhập khẩu thủy sản.
đang được dịch, vui lòng đợi..
