พรีไบโอติกเป็นอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพซึ่งปัจจุบันใช้ในประเทศที่พัฒนาแล้วหลายประเทศ<br>เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และสหภาพยุโรป วิธีการสังเคราะห์ยังคงเป็นวิธีการผลิตเชิงพาณิชย์หลัก มี<br>เพียงไม่กี่การสกัดโดยตรงของ oligosaccharides ธรรมชาติจากพืชในประเทศไทยเนื่องจากการขาดอุปกรณ์การสกัด นี้<br>การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและสร้างตัวสกัดอย่างต่อเนื่องและศึกษาเงื่อนไขที่เหมาะสมของการสกัดพรีไบโอติกจาก<br>เมล็ดขนุน เมล็ดขนุนถูกสกัดด้วยเอทานอล 50% เป็นตัวทําละลาย มีการใช้ระเบียบวิธีพื้นผิวการตอบสนองสําหรับ<br>การออกแบบการทดลองเพื่อศึกษาผลกระทบของอุณหภูมิ (40-60 ° C) เวลาการสกัด (15-45 นาที) และอัตราส่วน L / S (6:1-10:1 v / w)<br>ในห้องปฏิบัติการขนาดการสกัดอย่างต่อเนื่องของ ประสิทธิภาพการสกัดขึ้นอยู่กับผลผลิตการสกัดและปริมาณของน้ําตาล nonreducing ซึ่งคาดว่าจะเป็นพรีไบโอติก เงื่อนไขที่เหมาะสมคือเวลาการสกัด 15 นาทีที่ 60 ° C และ L / S<br>อัตราส่วน 10:1 (v/w) ซึ่งให้ปริมาณน้ําตาลสูงสุดที่ไม่ลด 491.70 มก./กรัม จากการสร้างแบบจําลอง RSM เหมาะสมที่สุดนี้<br>เงื่อนไขถูกนําไปใช้สําหรับการสกัดอย่างต่อเนื่องของเครื่องชั่งนําร่อง หน่วยสกัดแบบต่อเนื่องขนาดนําร่องประกอบด้วยสาม 70-L<br>ถังสกัดสแตนเลสพร้อมกับหีบไอน้ําทางอ้อมสําหรับการทําความร้อนในกระบวนการ ถังความร้อนเป็นสแตนเลส 88 ลิตร<br>ท่อเหล็กของ หม้อสกัดแต่ละใบเชื่อมต่อกับหม้อสารละลาย หลังจากการสกัดสารละลายถูกสูบไปยังถังระเหยขนาดใหญ่ (60 ลิตร) และถังระเหยขนาดเล็ก (7 ลิตร) ตามลําดับ ด้วยการสกัดสามขั้นตอนผลผลิตการสกัดเฉลี่ยคือ<br>20.25% และปริมาณน้ําตาลเฉลี่ยที่ไม่ลดคือสารสกัด 400 มก./กรัม
đang được dịch, vui lòng đợi..
