Cấp các nội dung TSS dần dần tăng lên cùng với
sự gia tăng trong giai đoạn thu hoạch (Bảng 2). The Mean TSS trong
hoa quả hoàn toàn chín là 2,67 ° Brix cao hơn so với
thu hoạch ở giai đoạn xanh đầy đủ (Bảng 2). Các nội dung TSS
trong nghiên cứu này là phù hợp với báo cáo của Antoniali ° (2007)
đã tìm thấy giá trị TSS tối thiểu và tối đa trong màu vàng
trái cây ớt ngọt đánh giá ở màu xanh lá cây và hoàn toàn đầy đủ
các giai đoạn trưởng thành chín, tương ứng. Sự gia tăng trong
TSS có thể là do sự phân ly của một số phân tử
và cấu trúc enzyme trong các hợp chất hòa tan, mà
trực tiếp ảnh hưởng đến nồng độ TSS.
đang được dịch, vui lòng đợi..
