Temperature and humidity conditions

Temperature and humidity conditions recommended for frozen storage should also be applied during transportation and marketing to minimize product quality loss. Shipment in nonrefrigerated or improperly refrigerated carriers, exposure to high ambient temperatures during transfer from one environment to another, improper loading of common carriers or display cases, equipment
failure, and other poor practices lead to increased product temperature and, consequently, to quality loss.
Frozen fish is transported under mechanical refrigeration in trucks, railroad cars, or ships. Most of these vehicles can maintain temperatures of –18°C or lower. Additional information on equipment used in the transportation and marketing of frozen fish and other foods is given in Chapters 15, 21, and 23 to 27 of this volume and in Chapter 28 of the 1994 ASHRAE Handbook—Refrigeration.

Kết quả (Việt) 1:

Điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được đề nghị cho lưu trữ đông lạnh nên cũng được áp dụng trong quá trình vận chuyển và tiếp thị để giảm thiểu tổn thất chất lượng sản phẩm. Lô hàng ở nonrefrigerated hoặc không đúng kiểu tàu sân bay tiếp xúc với môi trường xung quanh nhiệt độ cao trong khi chuyển từ một môi trường để tải khác, không thích hợp của chiếc tàu sân bay thông thường hoặc trường hợp Hiển thị, thiết bịthất bại, và thực hành nghèo khác dẫn đến sản phẩm tăng nhiệt độ, và do đó, để làm giảm chất lượng.Cá đông lạnh được vận chuyển dưới cơ khí lạnh trong xe tải, toa tàu, và tàu. Hầu hết những chiếc xe có thể duy trì nhiệt độ –18 ° C hoặc thấp hơn. Các thông tin bổ sung về các trang thiết bị được sử dụng trong việc vận chuyển và tiếp thị cá đông lạnh và thực phẩm khác được đưa ra trong chương 15, 21 và 23 đến 27 của khối lượng này và trong chương 28 của sổ tay ASHRAE 1994-điện lạnh.

Kết quả (Việt) 2:

Nhiệt độ và độ ẩm điều kiện khuyến khích cho kho lạnh cũng nên được áp dụng trong quá trình vận chuyển và tiếp thị sản phẩm để giảm thiểu tổn thất chất lượng. Lô hàng trong hãng nonrefrigerated hoặc không đúng cách trong tủ lạnh, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong quá trình chuyển từ một môi trường khác, tải không thích hợp của các tàu sân bay thông thường hoặc các trường hợp màn hình hiển thị, thiết bị
thất bại, và thông lệ nghèo khác dẫn đến tăng nhiệt độ sản phẩm và, do đó, để làm giảm chất lượng.
cá đông lạnh được vận chuyển dưới cơ điện lạnh trong xe tải, xe lửa, hoặc tàu. Hầu hết những chiếc xe này có thể duy trì nhiệt độ -18 ° C hoặc thấp hơn. Thông tin thêm về thiết bị được sử dụng trong việc vận chuyển và tiếp thị của cá đông lạnh và thực phẩm khác được đưa ra trong Chương 15, 21, và 23 đến 27 của khối lượng này và trong Chương 28 của 1994 ASHRAE Handbook-lạnh.