Culinary UseThe legume seeds of lup

Culinary Use
The legume seeds of lupins, commonly called lupin beans, were popular with the Romans, who cultivated the plants throughout the Roman Empire; hence, common names like lupini in Romance languages.
ustralian sweet lupins (Lupinus angustifolius) or Lupin bean are high in protein, dietary fiber, and antioxidants, very low in starch, and like all legumes, are gluten-free. Lupins can be used to make a variety of foods both sweet and savoury, including everyday meals, traditional fermented foods, baked foods, and sauces.

The European white lupin (L. albus) beans are commonly sold in a salty solution in jars (like olives and pickles) and can be eaten with or without the skin. Lupini dishes are most commonly found in Europe, especially in Portugal, Spain, Greece, and Italy. They are also common in Brazil and Egypt. In Egypt lupin is known in Arabic as ترمس termes, and is a popular street snack after being treated with several soakings of water, and then brined. In Portugal, Spain, and Spanish Harlem, they are popularly consumed with beer. In Lebanon, Jordan, Syria, and Israel, salty and chilled lupini beans are called termos and are served as part of an apéritif or a snack. The Andean lupin or tarwi (L. mutabilis) was a widespread food in the Incan Empire. Other species, such as L. albus (white lupin), L. angustifolius (narrow-leafed lupin),[10] and L. hirsutus (blue lupin)[11] also have edible seeds. Lupins were also used by many Native American peoples such as the Yavapai in North America. Lupins are known as altramuz in Spain, from Arabic ترمس termes. The seeds are used for different foods, from vegan sausages to lupin-tofu or baking-enhancing lupin flour.

Kết quả (Việt) 1:

Ẩm thựcHạt giống rau đậu lupins, thường được gọi là lupin đậu, đã được phổ biến với người La Mã đã gieo trồng các cây trồng trên toàn đế chế La Mã; do đó, tên gọi phổ biến như lupini trong ngôn ngữ Romance.ustralian ngọt lupins (Lupinus angustifolius) hoặc Lupin đậu cao trong các chất đạm, chất xơ, và chất chống oxy hóa rất thấp trong tinh bột, và giống như tất cả đậu, gluten miễn phí. Lupins có thể được sử dụng để thực hiện một loạt các loại thực phẩm đều ngọt ngào và ngon, bao gồm cả bữa ăn hàng ngày, thực phẩm lên men truyền thống, thực phẩm nướng và nước sốt.Hạt Âu trắng lupin (L. albus) thường được bán trong một giải pháp mặn trong lọ (như ô liu và dưa chuột muối) và có thể ăn có hoặc không có da. Lupini món ăn phổ biến nhất được tìm thấy ở châu Âu, đặc biệt là ở Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Hy Lạp và ý. Họ cũng là phổ biến ở Brasil và Ai Cập. Ở Ai Cập lupin được biết đến trong tiếng ả Rập là ترمس termes, và là một món ăn đường phố nổi tiếng sau khi được điều trị với một vài soakings nước, và sau đó brined. Ở Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha và tiếng Tây Ban Nha Harlem, họ thường được tiêu thụ với bia. Trong Lebanon, Jordan, Syria và Israel, mặn và ướp lạnh lupini đậu được gọi là termos và được phục vụ như là một phần của một lịch hay một bữa ăn nhẹ. Andean lupin hay tarwi (L. mutabilis) là một loại thực phẩm phổ biến rộng rãi trong Đế chế Inca. Các loài khác, như L. albus (trắng lupin), L. angustifolius (hẹp-leafed lupin), [10] và L. Scuffulans (blue lupin) [11] cũng có thể ăn được hạt giống. Lupins cũng được sử dụng bởi người Mỹ bản xứ nhiều như Yavapai ở Bắc Mỹ. Lupins được gọi là altramuz tại Tây Ban Nha, từ tiếng ả Rập ترمس termes. Các hạt giống được sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau, từ xúc xích chay đậu hũ lupin hoặc nướng, tăng cường lupin bột.

Kết quả (Việt) 2:

Sử dụng ẩm thực
Các hạt họ đậu của lupin, thường được gọi là đậu lupin, được phổ biến với những người La Mã, người trồng cây trên khắp Đế quốc La Mã; do đó, tên phổ biến như lupini trong ngôn ngữ Romance.
ustralian lupin ngọt (Lupinus angustifolius) hoặc đậu Lupin rất giàu protein, chất xơ, và chất chống oxy hóa, rất ít tinh bột, và giống như tất cả các loại đậu, là gluten-free. Lupin có thể được sử dụng để thực hiện một loạt các loại thực phẩm cả ngọt và mặn, bao gồm các bữa ăn hàng ngày, thực phẩm lên men truyền thống, các loại thực phẩm nướng, và nước sốt.

Người châu Âu lupin trắng (L. albus) đậu thường được bán trong một dung dịch muối trong lọ (như ô liu và dưa chua) và có thể được ăn kèm với hoặc không có da. Món ăn Lupini thường nhất được tìm thấy ở châu Âu, đặc biệt là ở Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Hy Lạp và Italy. Họ cũng phổ biến ở Brazil và Ai Cập. Tại Ai Cập lupin được biết đến trong tiếng Ả Rập là ترمس Termes, và là một món ăn đường phố phổ biến sau khi được điều trị bằng nhiều soakings nước, và sau đó brined. Tại Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, và Tây Ban Nha Harlem, họ được phổ biến được tiêu thụ với bia. Tại Lebanon, Jordan, Syria và Israel, mặn và lạnh đậu lupini được gọi là termos và được phục vụ như là một phần của một loại rượu khai vị hoặc một bữa ăn nhẹ. Andean lupin hoặc tarwi (L. mutabilis) là một thực phẩm phổ biến trong Đế chế Inca. Các loài khác, chẳng hạn như L. albus (một loại đậu trắng), L. angustifolius (hẹp lá lupin), [10] và L. hirsutus (màu xanh lupin) [11] cũng có hạt ăn được. Lupin cũng đã được sử dụng bởi nhiều người Mỹ bản xứ như Yavapai ở Bắc Mỹ. Lupin được gọi là altramuz ở Tây Ban Nha, từ Termes rập ترمس. Các hạt giống được sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau, từ xúc xích thuần chay để lupin-đậu phụ, bột đậu lupin nướng-nâng cao.