The viscera proteinases, including

The viscera proteinases, including the gastric protease, pepsin, and the intestinal proteinase trypsin, are found in the solid processing waste fraction. The enzymes have several unique qualities, including high molecular activity at low temperature for cold-water species. These proteinases can be used as feed or processing feeds. In addition, several tests have shown potential use in the pharmaceutical industry for specific food processes. Much of this work, however, has been done on cod and very little on surimi resources, such as pollock, whiting, or tropical species. It is estimated that in the Alaska pollock surimi industry alone, 100 million kg viscera is removed each year, the majority of which is used for fish meal or discarded at sea.

Kết quả (Việt) 1:

Proteinases nội tạng, bao gồm cả Dạ dày protease, pepsin và trypsin proteinase đường ruột, được tìm thấy trong các phần vững chắc xử lý chất thải. Các enzym có nhiều phẩm chất độc đáo, bao gồm cao phân tử hoạt động ở các nhiệt độ thấp cho lạnh loài. Các proteinases có thể được sử dụng làm thức ăn hoặc chế biến thức ăn. Ngoài ra, một số thử nghiệm đã cho thấy tiềm năng sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm cho quá trình thực phẩm cụ thể. Nhiều tác phẩm này, Tuy nhiên, đã được thực hiện trên cod và rất ít tài nguyên surimi, chẳng hạn như pollock, whiting hoặc loài nhiệt đới. Chúng tôi ước tính rằng Alaska pollock surimi ngành công nghiệp một mình, 100 triệu kg nội tạng được lấy ra mỗi năm, trong số đó sử dụng cho cá ăn hoặc bỏ đi biển.

Kết quả (Việt) 2:

Các proteinases nội tạng, bao gồm protease dạ dày, pepsin, và proteinase trypsin ruột, được tìm thấy trong phần chất thải chế biến rắn. Các enzym có nhiều phẩm chất độc đáo, bao gồm hoạt động cao phân tử ở nhiệt độ thấp cho các loài nước lạnh. Những proteinases có thể được sử dụng làm thức ăn, chế biến thức ăn. Ngoài ra, một số xét nghiệm đã cho thấy tiềm năng sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm cho các quy trình thực phẩm cụ thể. Phần lớn công việc này, tuy nhiên, đã được thực hiện trên cá tuyết và rất ít về nguồn surimi, chẳng hạn như cá minh thái, cá whiting, hoặc các loài nhiệt đới. Người ta ước tính rằng trong các ngành công nghiệp cá minh thái Alaska surimi một mình, 100 triệu kg nội tạng được lấy ra mỗi năm, phần lớn trong số đó được sử dụng cho bữa ăn cá hoặc vứt bỏ ở biển.