When soy protein was added to tomat

When soy protein was added to tomato juices, thixotropic behavior was observed at low shear rate
but this was followed by a transition to rheopectic behavior at higher shear rates (Tiziani & Vodovotz,

Kết quả (Việt) 1:

Khi protein đậu tương đã được thêm vào nước ép cà chua, thixotropic hành vi được quan sát thấy ở tỷ lệ thấp cắtnhưng điều này được tiếp nối bởi một quá trình chuyển đổi để rheopectic hành vi ở mức cao cắt (Tiziani & Vodovotz,

Kết quả (Việt) 2:

Khi protein đậu nành đã được thêm vào nước ép cà chua, hành vi thixotropic được quan sát thấy ở tốc độ cắt thấp
nhưng điều này đã được theo sau bởi một sự chuyển tiếp đến hành vi rheopectic ở mức giá cắt cao (Tiziani & Vodovotz,