None of the stool specimens collect

None of the stool specimens collected from all attendees approximately 1 month after the event yielded L. monocytogenes. Among convalescent serum tested from 18 ill attendees, however, 39% showed -somatic antigen type 1, compared to 1 of 4 well persons. None had -type 4b antibodies, and none of 11 community members who served as a comparison group had detectable antibody titers against either. Consumption of rice salad was significantly associated with illness. Eighteen of 20 persons (90%) who consumed rice salad developed illness, compared to none who did not consume that item (RR undefined, P 0.001). A food preparation review revealed that, due to limited refrigeration space, the rice salad had been held at ambient temperature during the 24 hours before the supper. Samples of rice salad and other available food items did not yield pathogens including pathogenic Escherichia coli, Salmonella, Bacillus cereus, or Staphylococcus aureus. Although there was no rice salad left for further screening, samples of several other food items, along with environmental
samples collected from the blender and freezer in the home of the cook, yielded L. monocytogenes. The clinical, food, and freezer isolates all matched by MEE and phage typing

Kết quả (Việt) 2:

Không ai trong số các mẫu phân thu thập từ tất cả người tham dự khoảng 1 tháng sau khi sự kiện này mang lại L. monocytogenes. Tuy nhiên, trong số huyết thanh kiểm tra từ 18 người tham dự bị bệnh, 39% cho thấy -soma loại kháng nguyên 1, so với 1 của 4 người tốt. Không có  loại 4b kháng thể, và không ai trong số 11 thành viên của cộng đồng người phục vụ như là một nhóm so sánh có độ chuẩn kháng thể phát hiện được đối với một trong hai. Tiêu thụ rau gạo liên quan đáng kể với bệnh tật. Mười tám của 20 người (90%) người tiêu thụ rau gạo bệnh phát triển, so với không có những người không tiêu thụ mặt hàng đó (RR undefined, P 0.001). Một xem xét việc chuẩn bị thực phẩm tiết lộ rằng, do không gian hạn chế lạnh, salad gạo đã được tổ chức tại nhiệt độ môi trường xung quanh trong thời gian 24 giờ trước khi ăn tối. Mẫu salad gạo và các mặt hàng thực phẩm có sẵn khác đã không mang mầm bệnh gây bệnh bao gồm Escherichia coli, Salmonella, Bacillus cereus, hoặc Staphylococcus aureus. Mặc dù không có món salad gạo trái với việc sàng lọc hơn nữa, các mẫu của một số mặt hàng thực phẩm khác, cùng với môi trường
mẫu được thu thập từ các máy xay sinh tố và tủ đông lạnh trong nhà của người đầu bếp, mang lại L. monocytogenes. Các lâm sàng, thực phẩm, tủ đông và cô lập tất cả các lần xuất hiện của MEE và phage đánh máy