27.3.2 Commercial equipmentThe firs

27.3.2 Commercial equipment
The first continuous OH aseptic process was designed by the United Kingdom
Electricity Research and Development Center and was licensed to APV
Baker Ltd for commercial application in 1983 (Eliot-Godereaux, Zuber and
Goullieux, 2001; Skudder, 1992). Figure 27.3 shows the diagram of a 10 kW
continuous Ohmic heating system made by APV. It consists of a vertical heating
column, holding and cooling tubes. The heating section contains three
housings, each having a cantilever electrode. The electrode housings are connected
by spacer tubes giving two heating sections, as shown in Figure 27.3.
A piston pump is used for introducing the product to the system, which is
designed to allow high viscous food and particles to pass through with minimal
damage. The system power is 10 kW, allowing a 75 ∘C temperature increase
with a flow rate of 100 kg/h.

Kết quả (Việt) 1:

27.3.2 mạiĐầu tiên liên tục OH aseptic quá trình này được thiết kế bởi Vương Quốc AnhTrung tâm phát triển và nghiên cứu điện và được cấp phép để APVCông ty TNHH Baker cho các ứng dụng thương mại vào năm 1983 (Eliot-Godereaux, Zuber vàGoullieux, 2001; Skudder, năm 1992). Con số 27.3 cho thấy sơ đồ của một 10 kWliên tục Ohmic hệ được thực hiện bởi APV. Nó bao gồm một sưởi ấm dọccột, và việc làm mát ống. Hệ thống sưởi phần chứa bavỏ, từng có một cần cẩu trụ điện cực. Vỏ điện cực được kết nốibởi spacer ống cho hai nóng phần, như minh hoạ trong hình 27.3.Một máy bơm piston được sử dụng để giới thiệu sản phẩm cho hệ thống làđược thiết kế để cho phép thực phẩm nhớt cao và hạt để vượt qua với tối thiểuthiệt hại. Sức mạnh hệ thống là 10 kW, cho phép nhiệt độ 75 ∘C tăngvới một tỷ lệ lưu lượng 100 kg/h.

Kết quả (Việt) 2:

27.3.2 thiết bị thương mại
Các OH quá trình vô trùng liên tục đầu tiên được thiết kế bởi Vương quốc Anh
Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Điện lực và đã được cấp phép để APV
Baker Ltd cho ứng dụng thương mại trong năm 1983 (Eliot-Godereaux, Zuber và
Goullieux, 2001; Skudder, 1992). Hình 27.3 cho thấy sơ đồ của một 10 kW
hệ thống sưởi ấm ohmic liên tục được thực hiện bởi APV. Nó bao gồm một hệ thống sưởi dọc
cột, giữ và ống làm mát. Phần sưởi ấm chứa ba
nơi ở, từng có một điện cực hẫng. Các vỏ bọc điện cực được kết nối
bằng ống spacer cho hai phần sưởi ấm, như thể hiện trong hình 27.3.
Một máy bơm piston được dùng để giới thiệu sản phẩm vào hệ thống, được
thiết kế để cho phép thực phẩm nhớt cao và hạt đi qua với mức tối thiểu
thiệt hại. Các hệ thống điện là 10 kW, cho phép một sự gia tăng nhiệt độ 75 ∘C
với một tốc độ dòng chảy của 100 kg / h.