In the twentieth century, advances

In the twentieth century, advances in technology, from refrigeration to sophisticated ovens to air transportation that carries fresh ingredients around the world, contributed immeasurably to baking and pastry making. At the beginning of the twenty-first century, the popularity of fine breads and pastries is growing even faster than new chefs can be trained. Interestingly enough, many of the technological advances in bread baking have sparked a reaction among bakers and consumers alike, who are looking to reclaim some of the flavors of old-fashioned breads that were lost as baking became more industrialized and baked goods became more refined, standardized, and— some would say — flavorless . Bakers are researching methods for producing the handmade sourdough breads of times past, and they are experimenting with specialty flours in their search for flavor.

Kết quả (Việt) 1:

Trong thế kỷ XX, tiến bộ trong công nghệ, từ lạnh đến các lò nướng tinh vi để không khí giao thông vận tải mang nguyên liệu tươi sống trên toàn thế giới, đóng góp immeasurably để nướng bánh và bánh ngọt làm. Vào đầu thế kỷ hai mươi đầu, sự phổ biến của Mỹ bánh mì và bánh ngọt phát triển thậm chí nhanh hơn mới đầu bếp có thể được đào tạo. Điều thú vị đủ, nhiều người trong số những tiến bộ công nghệ trong bánh mì nướng bánh đã gây ra một phản ứng giữa các bánh và người tiêu dùng như nhau, những người đang tìm kiếm để thu hồi một số hương vị của bánh mì old-fashioned bị mất như nướng bánh đã trở thành hơn công nghiệp hóa và hàng hoá nướng đã trở thành tinh tế hơn, tiêu chuẩn hóa, và -một số sẽ nói — không thơm. Bánh đang nghiên cứu các phương pháp để sản xuất bánh mì bột chua làm bằng tay của thời gian qua, và họ đang thử nghiệm với đặc sản bột trong tìm kiếm của họ cho hương vị.

Kết quả (Việt) 2:

Trong thế kỷ XX, những tiến bộ trong công nghệ, từ lạnh đến lò tinh vi để vận tải hàng không mang nguyên liệu tươi trên toàn thế giới, đóng góp vô cùng để nướng và làm bánh ngọt. Vào đầu thế kỷ XXI, sự phổ biến của bánh mì và bánh ngọt tốt đang phát triển thậm chí còn nhanh hơn so với các đầu bếp mới có thể được đào tạo. Khá thú vị là rất nhiều các tiến bộ công nghệ trong bánh mì nướng đã gây ra một phản ứng giữa bánh và người tiêu dùng, những người đang muốn đòi lại một số hương vị của bánh mì cũ đã bị mất như nướng đã trở thành công nghiệp hóa khác và bánh nướng trở nên tinh tế hơn, tiêu chuẩn hóa, và-một số sẽ nói - thơm. Bakers đang nghiên cứu các phương pháp sản xuất bánh mì bột chua thủ công của quá khứ, và họ đang thử nghiệm với loại bột đặc biệt trong việc tìm kiếm hương vị.