A few years ago, our research group

A few years ago, our research group developed a new type of green solvent, natural
deep eutectic solvents (NADES) [1,2]. These NADES are liquids made of primary
metabolites (e.g. sugars, sugar alcohols, organic acids, amino acids, and amines)
bound together by strong intermolecular interactions, particularly hydrogen bonding.
They have proved to present many advantages over the conventional solvents
currently used for extraction [2], e.g. negligible volatility, adjustable viscosity, and
high solubilization strength. For example, some NADES have shown a very high
solubilizing ability of rutin, in some cases as much as 12,000 times higher than water
[1,2]. From an environmental and economic perspective, NADES also present great
advantages concerning their bio-degradability, sustainability, low cost and simple
preparation. All these properties indicate their great promise as extraction solvents for
natural products [3] and their potential applications in health related areas such as
food, pharmaceuticals and cosmetics.
In general, the components of NADES are characterized by the presence of several
functional groups such as hydroxyls, carboxyl, or amino groups [1,2]. Those groups
can form intermolecular hydrogen bond, leading to highly structured viscous liquids,
which accounts for their specific physical properties and different solubilizing
behavior compared to conventional solvents. Those liquids can also form hydrogen
bonds with solutes thereby greatly increasing the solubility of compounds in NADES,
e.g. phenolic compounds. According to their components, NADES can be divided
into five groups: ionic liquid types composed of an acid or a base, those with neutral
compounds, sugar-based mixtures with an acid, sugar-based mixtures with a base and
sugar-based NADES with an amino acid [2]. The different compositions of NADES
result in a broad range of physical properties, probably leading to different behaviors
in applications such as extraction, analysis and storage of natural products. In this
study, anthocyanins were investigated for their extractability and stability as model
compounds

Kết quả (Việt) 1:

Một vài năm trước đây, nhóm nghiên cứu của chúng tôi phát triển một loại dung môi màu xanh lá cây, tự nhiênsâu eutecti dung môi (NADES) [1,2]. Các NADES là các chất lỏng được thực hiện của chínhchất chuyển hóa (ví dụ như đường, đường rượu, axit hữu cơ, axit amin và amin)ràng buộc với nhau bởi tương tác intermolecular mạnh mẽ, đặc biệt là liên kết hydro.Họ đã chứng minh để trình bày nhiều lợi thế hơn các dung môi thông thườnghiện đang được sử dụng để khai thác [2], ví dụ như biến động không đáng kể, điều chỉnh độ nhớt, vàsức mạnh cao solubilization. Ví dụ, một số NADES đã chỉ ra rất caosolubilizing khả năng của rutin, trong một số trường hợp như 12.000 lần cao hơn so với nước[1,2]. từ một quan điểm kinh tế và môi trường, NADES cũng trình bày tuyệt vờilợi ích liên quan đến của bio-polietilen, phát triển bền vững, rẻ và đơn giảnchuẩn bị. Tất cả các đặc tính này cho biết họ hứa hẹn rất lớn là chiết xuất dung môi chosản phẩm tự nhiên [3] và ứng dụng tiềm năng của họ trong y tế liên quan đến lĩnh vực chẳng hạn nhưthực phẩm, dược phẩm và Mỹ phẩm.Nói chung, các thành phần của NADES được đặc trưng bởi sự hiện diện của một sốNhóm chức năng như hydroxyls, carboxyl hoặc các nhóm amino [1,2]. Các nhómcó thể hình thành intermolecular hydrogen bond, dẫn đến có cấu trúc cao chất lỏng nhớt,mà tài khoản cho các thuộc tính cụ thể của vật chất và solubilizing khác nhauhành vi so với thông thường các dung môi. Những chất lỏng cũng có thể tạo ra hydroliên kết với solutes do đó rất nhiều tăng độ hòa tan các hợp chất trong NADES,Ví dụ: Các hợp chất phenolic. Theo các thành phần của họ, NADES có thể được chiathành 5 Nhóm: ion các loại chất lỏng bao gồm một axit hoặc một cơ sở, những người có thái độ trung lậpCác hợp chất, hỗn hợp dựa trên đường với một hỗn hợp axit, trên đường với một cơ sở vàDựa trên đường NADES với một acid amin [2]. Các tác phẩm khác nhau của NADESkết quả là một loạt các tính chất vật lý, có thể dẫn đến các hành vi khác nhautrong các ứng dụng chẳng hạn như khai thác, phân tích và lưu trữ các sản phẩm tự nhiên. Trong nàynghiên cứu, anthocyanin đã được nghiên cứu để extractability và sự ổn định như là mô hình của họhợp chất