1-A Case Problem l Big Hopes at O

1-A Case Problem
l
Big Hopes at Olive Garden, Red Lobster, and LongHorn
Steakhouse

Clarence Otis, chairman and chief executive of entrées paired with appetizers and wine from
Darden Restaurants Inc., sees better days ahead regions of the world where prices are lower or
for an industry that took a beating during the from newer vineyards that charge less than
Great Recession of the recent past. Otis, whose more established ones. Darden also reduced
company owns Olive Garden, Red Lobster, the pace at which it opened new restaurants.
LongHorn Steakhouse, and other casual- The biggest lesson that was reinforced for
dining chains, expected the job losses that cut him during the downturn, Otis said, was to
consumer spending to abate in the first quarter spend conservatively and to keep debt low
of 2010. even when times are good.
“Restaurants, historically, are one of the first
industries to benefit coming out of a recession. Discussion Questions
People have deferred big-ticket items like cars, 1. What managerial roles is Clarence Otis
appliances and vacations, and a meal out is a emphasizing in the case just presented?
low-ticket treat,” said Otis. 2. What challenges would restaurant managers
Darden planned to capitalize on the recovery face in implementing Otis’s approach to
by doing the things it had been planning to do keeping the restaurants performing well dur-
prior to the recession, such as investing in menu ing a slow period in the economy?
development and employee training, remodel- 3. If you have visited a Darden restaurant
ling restaurants, and preserving cash. lately, what suggestions can you offer top-
Unlike many restaurant chains that turned to level management for attracting even more
heavy discounting to lure customers, Darden customers?
avoided that. Buy-one-get-one-free or half-off 4. Based on media reports, how successful do you
promotions “run the risk of communicating to think Clarence Otis has been in helping the
consumers that price is the primary attribute of Darden chain become a continuing success?
your brand and it overwhelms all the other 5. What financial management practices of the
things that go into developing a strong Darden chain might be useful to you in man-
brand,” Otis said. Instead, Darden introduced aging your personal finances?
new menu items at lower prices; that helped
restaurants keep the same profit.
Source: Julie Jargon, “Darden Runs Lean, Keeps Pricing Firm at
At its upscale Capital Grille chain the com- Restaurant Chains,” The Wall Street Journal, December 28,
pany offered, for $40 per person, new seafood 2009, p. B5.

Kết quả (Urdu) 1:

1-A کیس مسئلہ l زیتون کے باغ، سرخ لابسٹر، اور لونگہورن میں بڑی امیدیں سٹیاکہووسی کلآرانسی اوٹاس، کے چیئرمین اور چیف ایگزیکٹو کے ساتھ appetizers اور شراب سے جوڑا entrées کی دآردان ریستوران انکارپوریٹڈ, سُپر بہتر دنوں جہاں قیمتیں کم ہیں دنیا کے آگے علاقوں یا کہ ایک کو زدوکوب کے دوران لیا صنعت کے لئے نئے داھ کہ کم چارج سے نسبت حالیہ ماضی کے عظیم کساد بازاری ہے ۔ اوٹاس، جن کا زیادہ قائم ہیں ۔ دآردان میں بھی کمی کمپنی زیتون باغ، سرخ لابسٹر، جس پر یہ نیا ریستوران کھول رفتار کا مالک ہے ۔ لونگہورن سٹیکہووسی، اور دیگر صوبائی-سب سے بڑا سبق کے لئے تھا تھا کھانے کی زنجیریں، متوقع ملازمت نقصانات کا کہ اس بحران کے دوران کاٹ اوٹاس نے کہا تھا ۔ صارف کی پہلی سہ ماہی میں کم کرنے کے اخراجات خرچ کونسرویٹاولی اور قرض کو کم رکھنے کے لئے 2010 کی ۔ یہاں تک کہ جب گنا اچھے ہیں ۔ "ریستوران، تاریخی طور پر سب سے پہلے میں سے ایک ہیں صنعتوں کو کساد بازاری سے باہر آنے والے کو فائدہ پہنچانے کے ہیں ۔ بحث کے سوالات لوگ big-ticket اشیاء کی طرح کاروں، 1 ملتوی کیا ہے ۔ کیا انتظامی رولز کلآرانسی اوٹاس ہے ۔ آلات اور چھٹیوں اور باہر کھانا ہے ایک کیس میں صرف پیش نطر پر زور دے؟ low-ticket دعوت،"اوٹاس نے کہا ۔ 2. ریستوران کے مینیجر کیا چیلنج کریں گے داردان اوٹاس کے نقطہ نظر کے نفاذ پر بحالی کے چہرے پر بڑا کریں کرنے کا منصوبہ چیزوں کی طرف سے اس کو اچھی طرح دور - انجام ریستوران کو مد نظر رکھتے ہوئے کیا گیا منصوبہ بندی تھا جیسے ایک سست مینیو ا میں سرمایہ کاری کر کے بحران سے معیشت میں دور؟ ترقی اور ملازم کی تربیت، ریمودال-3. اگر آپ ایک دآردان ریستوران کا دورہ کیا ہے لِنگ ریستوران، اور نقدی برقرار رکھنا ہے ۔ کچھ عرصہ قبل کیا تجاویز آپ اوپر - پیش کر سکتے ہیں بہت سے ریستوران کے برعکس سطح کا انتظام بھی زیادہ راغب کرنے کے لئے بنا دیا چینس بھاری گاہکوں، داردان گاہکوں کو لبھانے کے لیے داسکوونٹانگ؟ اس سے گریز کیا ۔ خریدنے والا-get-ایک-مفت یا نصف دور 4 ۔ میڈیا پر مبنی رپورٹیں، کس قدر کامیاب کیا تم پروموشنز "چلانے میں مدد کے لئے کلآرانسی اوٹاس رہا ہے سوچنے کے لئے بات چیت کا خطرہ صارفین کو جو کہ قیمت ہے دآردان زنجیر کا بنیادی وصف ایک مسلسل کامیابی بن گیا؟ اپنے برانڈ اور اسے دوسرے تمام 5 لے ۔ کیا مالی انتظام کی پریکٹس کرتا چیزیں جو ایک مضبوط دآردان سلسلہ کو ترقی دینے میں ہو انسان - میں آپ کے لئے مفید ثابت ہو سکتا برانڈ،"اوٹاس نے کہا ۔ اس کے بجائے، دآردان اپنے ذاتی مالیات خستہ کرایا؟ نیا مینیو اشیا کم قیمت پر ۔ جس کی مدد کی ریستوران میں ایک ہی منافع رکھیں ۔ ماخذ: جولی شبدجال، "دآردان چلتا ہے آپنا لے جاؤ، فرم میں قیمتوں کا تعین رکھتا ہے اس upscale دارالحکومت جالی کا سلسلہ میں نے com - ریستوران کی زنجیریں،"وال اسٹریٹ جرنل، 28 دسمبر, پانی، 40 ڈالر فی شخص کے لئے نئی سمندری غذا 2009، ص B5 کی پیش کش کی ہے ۔

Kết quả (Urdu) 2:

1-A کیس مسئلہ
L
زیتون گارڈن، سرخ لابسٹر، اور Longhorn میں بڑی امیدوں
اسٹیک ہاؤس کلیرنس وٹس، سے appetizers اور شراب کے ساتھ جوڑ بنانے کے ریستوران میں آنے کے چیئرمین اور چیف ایگزیکٹو Darden ریسٹورنٹس انکارپوریٹڈ، بہتر دن آگے دنیا کے علاقوں جہاں قیمتیں کم ہیں دیکھتا ہے یا ایک صنعت سے کم چارج کہ جدید تر داھ سے دوران مار لیا اس کے لئے ماضی قریب کے عظیم کساد بازاری. وٹس، جن کی زیادہ قائم والوں. Darden بھی کمی کمپنی زیتون گارڈن، سرخ لابسٹر، جس میں یہ نئے ریستوراں کھول دیا رفتار کا مالک ہے. Longhorn کی اسٹیک ہاؤس، اور سب سے بڑا سبق کے لئے مزید تقویت ملی گیا تھا کہ casual- دیگر کھانے کی زنجیروں، کام نقصانات بحران کے دوران اس کو کاٹ کہ توقع، وٹس کہا ، کے لئے تھا پہلی سہ ماہی قدامت پسند خرچ کرتے ہیں اور قرض کو کم کرنے میں ختم کرنے کے لئے صارفین کے اخراجات بھی جب اوقات اچھے ہیں 2010. کے. "ریسٹورنٹس، تاریخی طور پر، سب سے پہلے میں سے ایک ہیں ایک کساد بازاری سے باہر آنے کے فائدہ کے لئے صنعتوں. انفو سوالات لوگ کاروں کی طرح بڑے ٹکٹ اشیاء، 1. کیا انتظامی رولز کلیرنس وٹس ہے موخر کر دیا ہے کے آلات اور چھٹیوں، اور کھانا باہر ایک کیس میں پر زور دیتے ہوئے صرف پیش کیا؟ ہے کم ٹکٹ کی دعوت، "وٹس کہا. 2. چیلنجوں گے ریستوران مینیجرز Darden کرنے وٹس کی اپروچ پر عمل درآمد میں بحالی کے چہرے پر فائدہ اٹھانے کے لئے منصوبہ بندی کی چیزیں جو dur- اچھی کارکردگی کا مظاہرہ ریستورانوں کو مدنظر رکھتے ہوئے کیا کرنے کی منصوبہ بندی کر دیا گیا تھا کرنے کی طرف سے کساد بازاری سے پہلے، اس طرح ایک سست کنڈ مینو میں سرمایہ کاری کے طور پر معیشت؟ میں مدت کی ترقی اور ملازمین کی تربیت، remodel- 3. آپ کو ایک Darden ریستوران کا دورہ کیا ہے تو لنگ ریستوران، اور تحفظ نقد. حال ہی میں، کیا تجاویز آپ اوپر- پیش کر اس سے بھی زیادہ اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے کی سطح کے انتظام کی طرف متوجہ ہوا کہ بہت سے ریستوران چین برعکس گاہکوں کو آمادہ کرنے بھاری چھوٹ، Darden گاہکوں؟ کہ گریز. خرید ایک حاصل ایک فری یا نصف آف 4. میڈیا رپورٹس کی بنیاد پر، کس طرح کامیاب تم کرتے ترقیوں کلیرنس وٹس کی مدد کرنے میں کیا گیا ہے سوچنے کی بات چیت کے خطرے "چلانے Darden زنجیر کا بنیادی وصف ہے کہ صارفین اس قیمت ایک مسلسل کامیابی بن گیا؟ اپنے برانڈ اور جو مغلوب دیگر 5. کے مالی انتظام کے طریقوں کیا تمام ایک مضبوط Darden زنجیر آدمی میں آپ کے لئے مفید ہو سکتا ہے ترقی پذیر میں جانے کہ چیزوں برانڈ، "وٹس کہا. ؟ اس کے بجائے، Darden آپ کی ذاتی مالیات عمر بڑھنے متعارف کرایا کم قیمتوں پر نیا مینو اشیاء؛ کہ میں مدد ملی . ریستورانوں اسی منافع رکھنے ماخذ: جولی دشوار، "Darden، دبلی رنز پر قیمتوں کا تعین فرم رکھتا ہے اس کے اونچے کیپٹل Grille کے سلسلہ میں معاشروں ریستوران چین،" وال سٹریٹ جرنل، 28 دسمبر، $ 40 فی شخص کے لئے کمپنی کے پیش کردہ، ، نئے سمندری غذا 2009، P. B5.

Kết quả (Urdu) 3:

1دست برداری %20%20%20%20 بڑے 20%20%ماضی کے حالیہ کی.%20%20%20 Otis, جن کے مزید 20%20%20%20%Darden قائم ہے. 20%20%5%کے بھی کم ہو کر 20%20%20%20%زیتوں کمپنی کی ملکیت 20%20%جھینگا مچھلی, گارڈن, 20%20 کے ریڈ%20%20%20%پیس کی جس پر اس کے 20%20%20%20%نئے کھول دی ہیں 5%20%20%20%Steakhouse, نے Longhorn 20%20%20%اور دیگر 20%20%کے اتفاقی, 20%20%تھا. سب سے بڑا سبق ہے کہ 20%20%20%کے لئے 5%کے استحکام دیا 20%20%20%20%زنجیریں اور کھانے کے توقع ہے کہ 20%20%20%نقصانات کا کام ہے کہ 20%20%20%20%کٹ گیا ان کے کے دوران 20%20%20%Otis Downturn, نے کہا کہ 20%20%20%تھا, 5%کے کو%20%20%20%20 کنزیومر خرچ%20 سے 20%20%میں اترنا کے 20%20%20%Conservatively خرچ کی پہلی سہ ماہی کے 20%20%20%20%قرض کو اور 20%20%کو کم%20%20%202010. کے 5 کے%20%20%20%بھی بار جب 20%20%ہیں. 5%20%80%9%ای2%کے Crestaurants%20%20, 20%20%ہیں ایک تاریخی طور پر, 20%20%20%کے کے پہلے 5%20%20%20%صنعتوں کے 20%20%سے آنے والی مراعات کو 20%20%20%20%ایک کی ہے. حوالگی 20%20%5%بحث سوالات کے 20%20%20%20%بڑے لوگوں نے 20%اشیاء کے ٹکٹ ملتوی 20%20%20%201. کاروں کی طرح%20%20%20%کردار ادا کیا ہے 20%Clarence ڈیسائل آمدنی 20%20%20%Otis%20%20%5 کے اسباب اور چھٹیوں,%20 اور 20%20%20%20%سے باہر ایک کھایا 20%20%20 پر زور دیا ہے 20%میں ایک%20%20%20%کیس کے صرف 5%20%20%کے پیش کیا کم ٹکٹ 20%80%9%کے علاج کے 2%20%20%%Otis. ڈی نے کہا کہ 202. 20%20%20%20%گے. کیا چیلنجوں 20%20%5%ریسٹورنٹ ناظمین نے 20%20%20%20%Darden Capitalize 20%سے منصوبہ پر 20%20%20%20%کی صحت یابی کے 20%20%نفاذ میں کا سامنا Otis%80%20%سے رجوع 99ایس کے 2%20%20%20%سے 5%20%20%سے کر کے 20%20%20%چیزوں کے اس نے 20%20%20%20%کی منصوبہ بندی کی گئی ہے کو 20%20%20%ریستورانوں کو مدنظر رکھتے ہوئے ہو کے 20%20%20%20%در بھی انجام دے رہے, 5%20%20%20%سے قبل کے 20%, کی حوالگی کے لئےفیصد%20 خریدنے کے ایک%20 یا 20%میں ایک حاصل فری%20%نصف سے 60روپے کم ہو کر 396. 20%20%20%میڈیا پر مبنی%20%20%20, 20%آپ کس طرح کامیاب ہو%20%20%20%2%ترقیوں کے 5%80%20%Crun نے9%20%20%20 خطرہ کے 20%20%خیال کرنا چاھتے ھيں ان کی 20%20 سے 20%20%Clarence Otis%20%20%میں گیا ہے 20%20%5%کی مدد کے 20%20%20%نے کہا کہ صارفین کی قیمت 20%20%20%20%مزاج کے ہے 20%20%کے پرائمری Darden 20%20%20%20%بن لکھیئے%20%20 کامیابی کا سلسلہ جاری 5%20%آپ کے? 20%20%20%20%برانڈ اور 20%20%یہ تمام Overwhelms%20%20%205/. کے دیگر 20%20%20%مشقیں کیا%20 مینجمنٹ مالی 20%20%5%کے ای کےفیصد%2%20%80%ڈی نے9%20%20%20 وال اسٹریٹ جرنل کے%20 دسمبر 2028,%20%, 5%20%20%20%نے Pany%40%20 کے لئے, کی پیشکش کی 20 ڈالر فی%20%20%20, 20%پی سی فوڈ 202009, نئے%20%بی مرغی خانوں میں ہے.