Milk is a very good substrate for m

Milk is a very good substrate for microbial growth. However, it is protected by several antimicrobial mechanisms which favour the of lactic acid bacteria if the temperature development is one of these antimicrobial is not too low. The lactoperoxidase system is one of these antimocrobial systems in milk .milk contains the enzyme lactoperoxidase and small concentrations of its substrate thiocyanate. The milk is contaminated with lactic acid bacteria during the milking. These bacteria are negative and therefore the hydrogen peroxide, which always is produced as a by-product in the metabolism, is not removed by catalase as in other microbial systems. Instead, the lactoperoxidase uses the hydrogen peroxide to oxidise the thiocyanate to hypothiocyanate. This compound is strongly oxidising and reacts with sulfhydryl groups in transport proteins in the bacterial membrane, especially in Gram negative bacteria, while the lactic acid bacteria are relatively resistant. The lactoperoxidase system has been reported to have an antimicrobial function also in tears and other body fluids

Kết quả (Việt) 1:

Sữa là chất nền rất tốt cho vi khuẩn phát triển. Tuy nhiên, nó được bảo vệ bởi một số cơ chế kháng khuẩn ủng hộ các của axit lactic vi khuẩn nếu phát triển nhiệt độ là một trong những kháng sinh không phải là quá thấp. Hệ thống lactoperoxidase là một trong những hệ thống antimocrobial sữa .milk có chứa enzym lactoperoxidase và nhỏ nồng độ thioxyanat bề mặt của nó. Sữa bị ô nhiễm với vi khuẩn axit lactic trong các vắt sữa. Những vi khuẩn này là tiêu cực và vì thế hiđrô perôxít, luôn luôn được sản xuất sản phẩm phụ của sự trao đổi chất, không được gỡ bỏ bởi catalase như trong hệ vi sinh vật khác. Thay vào đó, lactoperoxidase sử dụng hydro peroxide để oxidise thioxyanat để hypothiocyanate. Hợp chất này mạnh mẽ tạo và phản ứng với các nhóm sulfhydryl protein vận chuyển trong các màng tế bào vi khuẩn, đặc biệt là ở vi khuẩn Gram âm, trong khi các vi khuẩn axit lactic có khả năng kháng tương đối. Hệ thống lactoperoxidase đã được báo cáo có một chức năng kháng khuẩn cũng trong nước mắt và các chất dịch cơ thể

Kết quả (Việt) 2:

Sữa là một chất nền rất tốt cho sự phát triển của vi sinh vật. Tuy nhiên, nó được bảo vệ bởi một số cơ chế kháng khuẩn mà có lợi cho các vi khuẩn axit lactic, nếu sự phát triển nhiệt độ là một trong những kháng sinh không phải là quá thấp. Hệ thống lactoperoxidase là một trong những hệ antimocrobial trong sữa .milk chứa lactoperoxidase enzyme và nồng độ nhỏ của thiocyanate chất nền của nó. Sữa bị nhiễm vi khuẩn axit lactic trong sữa. Những vi khuẩn này là tiêu cực và do đó hydrogen peroxide, mà luôn luôn được sản xuất như một sản phẩm phụ trong quá trình chuyển hóa, không được cắt bỏ bởi catalase như trong hệ vi sinh vật khác. Thay vào đó, lactoperoxidase sử dụng hydrogen peroxide để ôxy hóa các thiocyanate để hypothiocyanate. Hợp chất này là mạnh mẽ oxy hoá và phản ứng với nhóm sulfhydryl trong protein vận chuyển trong màng vi khuẩn, đặc biệt là trong các vi khuẩn Gram âm, trong khi các vi khuẩn axit lactic là tương đối kháng. Hệ thống lactoperoxidase đã được báo cáo là có một chức năng kháng khuẩn còn trong nước mắt và chất dịch cơ thể khác