Spoilage through micro-biological a

Spoilage through micro-biological action may occur before or
after canning. Spoilage before canning is dealt with at length
in the discussions on raw material and sterilization. This discussion
is concerned only with changes caused by micro-organisms
after processing. Spoilage after canning may be caused by organisms
of low or high h eat resistance.

Kết quả (Việt) 2:

Hư hỏng thông qua hành động vi sinh có thể xảy ra trước hoặc
sau khi đóng hộp. Hư hỏng trước khi đóng hộp được xử lý với độ dài
trong các cuộc thảo luận về nguyên liệu và khử trùng. Cuộc thảo luận này
là có liên quan chỉ với những thay đổi gây ra bởi vi sinh vật
sau khi chế biến. Hư hỏng sau khi đóng hộp có thể được gây ra bởi sinh vật
thấp hoặc cao h ăn kháng.