There are two major sources of land

There are two major sources of land animal derived lipids used for human
nutrition: the lipids in animal body tissues, commonly referred to as animal
fats or meat fats, and the milk lipids. Eggs contribute to the supply with very
long-chain polyunsaturated fatty acids but only a little to total fat intake. The
origin and means of obtaining lipids from body tissues and milk, as well as
their composition and characteristics, differ in principle. On the other hand,
there are common basic endogenous mechanisms and external, mainly dietary,
influences which affect animal lipids in a similar way. Furthermore, due to
their common animal origin, animal lipids often share a similar public
perception and image. This image and the role of land animal derived lipids
in human nutrition seems somewhat paradoxical. In a historical context,
meat fats and, later on, milk lipids were for long the only readily available
and highly appreciated source of fats that was available in substantial amounts
for human nutrition. With changes in lifestyle and consumer preferences,
arising from health-related concerns about saturated fats and cholesterol on
one side, and advances in the technology for obtaining and processing plant
oils on the other side, the image of animal lipids changed dramatically, and
the food industry is currently endeavouring to replace animal lipids in their
products. Animal lipids, nevertheless, possess some desirable, and even
beneficial, characteristics. Therefore, it still seems worth while to give an
overview on production, characteristics, and use of animal lipids in order to
provide some background for assessing potential trends in the use of animal
lipids in food.

Kết quả (Việt) 1:

Có hai nguồn chính của chất béo có nguồn gốc đất động vật được sử dụng cho con ngườidinh dưỡng: chất béo trong cơ thể động vật mô, thường được gọi là động vậtchất béo hoặc chất béo thịt và chất béo của sữa. Trứng đóng góp vào việc cung cấp với rấtchuỗi dài axit béo không bão hòa đa nhưng chỉ một chút để tổng lượng chất béo. Cácnguồn gốc và có nghĩa là thu được các chất béo từ cơ thể mô và sữa, cũng nhưCác thành phần và đặc điểm, khác nhau về nguyên tắc. Mặt khácphổ biến các cơ chế nội sinh cơ bản và bên ngoài, chủ yếu là chế độ ăn uống,những ảnh hưởng mà ảnh hưởng đến chất béo động vật theo cách tương tự. Hơn nữa, do đểnguồn gốc động vật của họ phổ biến, chất béo động vật thường xuyên chia sẻ một khu vực tương tự nhưnhận thức và hình ảnh. Hình ảnh này và vai trò của chất béo có nguồn gốc động vật đấttrong con người dinh dưỡng có vẻ hơi nghịch lý. Trong một bối cảnh lịch sử,thịt mỡ, và về sau, chất béo sữa đã cho dài các chỉ sẵn cóvà cao đánh giá cao nguồn chất béo có sẵn trong số tiền đáng kểdinh dưỡng con người. Với những thay đổi trong lối sống và người tiêu dùng ưa thích,phát sinh từ y tế liên quan đến mối quan tâm về chất béo bão hòa và cholesterol trênmột mặt, và tiến bộ trong công nghệ cho việc thu thập và xử lý thực vậtdầu trên mặt khác, hình ảnh của chất béo động vật, thay đổi đáng kể, vàCác ngành công nghiệp thực phẩm hiện đang endeavouring để thay thế các chất béo động vật trong họsản phẩm. Chất béo động vật, Tuy nhiên, có một số mong muốn, và thậm chí cảmang lại lợi ích, đặc trưng. Vì vậy, nó vẫn có vẻ trong khi giá trị để cung cấp cho mộtTổng quan về sản xuất, đặc điểm và sử dụng các chất béo động vật đểcung cấp một số nền tảng cho việc đánh giá tiềm năng xu hướng trong việc sử dụng của động vậtchất béo trong thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

Có hai nguồn chính của đất lipid động vật có nguồn gốc sử dụng cho con
dinh dưỡng: các chất béo trong các mô cơ thể động vật, thường được gọi là vật
chất béo hoặc chất béo thịt, và các chất béo sữa. Trứng góp phần vào việc cung cấp với rất
axit béo chuỗi dài không bão hòa đa, nhưng chỉ một chút để tổng lượng chất béo. Các
nguồn gốc và nghĩa là lấy chất béo từ các mô cơ thể và sữa, cũng như
thành phần và đặc điểm, khác nhau về nguyên tắc. Mặt khác,
có những cơ chế phổ biến cơ bản nội sinh và bên ngoài, chủ yếu là chế độ ăn uống,
ảnh hưởng mà ảnh hưởng đến chất béo động vật trong một cách tương tự. Hơn nữa, do
nguồn gốc động vật phổ biến của họ, lipit động vật thường chia sẻ một công tương tự
nhận thức và hình ảnh. Hình ảnh này và vai trò của các chất béo có nguồn gốc động vật đất
trong dinh dưỡng con người có vẻ hơi nghịch lý. Trong một bối cảnh lịch sử,
chất béo thịt và, sau này, chất béo sữa là cho lâu dài chỉ có sẵn
nguồn và đánh giá cao về chất béo đã có sẵn trong một số tiền lớn
cho dinh dưỡng của con người. Với những thay đổi trong thị hiếu của lối sống và tiêu dùng,
phát sinh từ mối quan tâm sức khỏe liên quan về chất béo bão hòa và cholesterol vào
một bên, và những tiến bộ trong công nghệ thu thập và nhà máy chế biến
dầu ở phía bên kia, hình ảnh của chất béo động vật thay đổi đáng kể, và
các thực phẩm ngành công nghiệp hiện đang nỗ lực để thay thế chất béo động vật trong họ
sản phẩm. Lipid động vật, tuy nhiên, có một số mong muốn, và thậm chí còn
đặc tính có lợi,. Do đó, nó dường như vẫn còn giá trị trong khi đưa ra một
cái nhìn tổng quan về sản xuất, đặc điểm, và sử dụng các chất béo động vật để
cung cấp một số nền tảng để đánh giá xu hướng tiềm năng trong việc sử dụng động vật
chất béo trong thức ăn.