Chapter 1 Analytical examples of fo

Chapter 1 Analytical examples of food additives
Acidulants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Antioxidants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Preservatives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Artificial sweeteners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Colorants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Flavors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Vanillin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Bitter compounds: hesperidin and naringenin . . . . . . . 1

Kết quả (Việt) 2:

Chương 1 ví dụ phân tích của các chất phụ gia thực phẩm
Acidulants. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
chất chống oxy hóa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
chất bảo quản. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
chất làm ngọt nhân tạo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
chất màu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Hương. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Vanillin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
hợp chất đắng: hesperidin và naringenin. . . . . . . 1