Mặc dù chi phí cho một đơn vị khối lượng làcao, cá đông lạnh của những phương pháp này có chất lượng tốt, có hầu nhưkhông làm giảm khối lượng từ mất nước
Mặc dù chi phí cho mỗi đơn vị khối lượng là cao, cá đông lạnh của các phương pháp này là có chất lượng tốt, hầu như không có tổn thất khối lượng mất nước