Carotenoids thuộc về các chủng loại tetraterpenoids (tức là, chúng có chứa 40 nguyên tử carbon, được xây dựng từ bốn đơn vị terpene mỗi có chứa 10 nguyên tử carbon). Về mặt cấu trúc, carotenoids mang hình thức của một chuỗi polyene hydrocarbon mà đôi khi được chấm dứt bởi nhẫn, và có thể có hoặc không có các nguyên tử oxy phụ đính kèm
đang được dịch, vui lòng đợi..