the research of this study show that 0.5% v/w AH can be profitably utilized to improve ground buffalo meat qualities with better lipid and myoglobin redox stability and improved processing characteristics.
Các nghiên cứu của nghiên cứu này là 0,5% v/w AH Hiển thị có thể được sử dụng lợi nhuậnđể cải thiện chất lượng thịt trâu đất với lipid tốt hơn vàmyoglobin redox ổn định và cải thiện chế biến đặc trưng.
nghiên cứu của nghiên cứu này cho rằng 0,5% v / w AH có thể được sử dụng lợi nhuận để cải thiện chất lượng đất thịt trâu với lipid tốt hơn và ổn định myoglobin oxi hóa khử và cải thiện các đặc tính xử lý.