As food scientists we may often be

As food scientists we may often be in a position where we have to choose a particular technique for measuring the protein concentration of a food. How do we decide which technique is the most appropriate for our particular application ? The first thing to determine is what is the information going to be used for. If the analysis is to be carried out for official purposes, e.g., legal or labeling requirements, then it is important to use an officially recognized method. The Kjeldahl method, and increasingly the Dumas method, have been officially approved for a wide range of food applications. In contrast, only a small number of applications of UV-visible spectroscopy have been officially recognized.

Kết quả (Việt) 1:

Như các nhà khoa học thực phẩm chúng tôi thường có thể ở một vị trí mà chúng tôi phải chọn một kỹ thuật cụ thể để đo nồng độ protein của một thực phẩm. Làm thế nào để chúng tôi có thể quyết định kỹ thuật đó là thích hợp nhất cho ứng dụng cụ thể của chúng tôi? Việc đầu tiên để xác định là những gì các thông tin sẽ được sử dụng cho. Nếu các phân tích là để được thực hiện cho các mục đích chính thức, ví dụ như, yêu cầu pháp lý hoặc ghi nhãn, sau đó nó là quan trọng để sử dụng một phương pháp chính thức được công nhận. Phương pháp Kjeldahl, và ngày càng phương pháp Dumas, đã được chính thức chấp thuận cho một loạt các ứng dụng thực phẩm. Ngược lại, chỉ một số ít các ứng dụng có thể nhìn thấy UV phổ học đã được công nhận chính thức.

Kết quả (Việt) 2:

Khi các nhà khoa học thực phẩm chúng ta có thể thường xuyên được ở một vị trí mà chúng ta phải chọn một kỹ thuật đặc biệt để đo nồng độ protein của thức ăn. Làm thế nào để chúng tôi quyết định kỹ thuật là thích hợp nhất cho các ứng dụng đặc biệt của chúng tôi? Điều đầu tiên để xác định là thông tin sẽ được sử dụng để làm gì. Nếu phân tích là để được thực hiện cho mục đích chính thức, ví dụ, các yêu cầu pháp lý hoặc dán nhãn, sau đó điều quan trọng là sử dụng một phương pháp chính thức công nhận. Các phương pháp Kjeldahl, và ngày càng trở thành phương pháp Dumas, đã được chính thức chấp thuận cho một loạt các ứng dụng thực phẩm. Ngược lại, chỉ có một số lượng nhỏ của các ứng dụng của tia cực tím có thể nhìn thấy quang phổ đã được chính thức công nhận.