Mannoproteins are freely soluble in

Mannoproteins are freely soluble in water and can be
extracted from the cell wall of S. cerevisiae in high
yields2,13,14. Thus strains of S. cerevisiae produced by
low-cost biotechnology methods using water-soluble
substrates, as well as brewing industries, have become
important sources from which bioemulsifiers are extracted12,15. These sources offer the advantages of
low cost and a high volume of yeast biomass, which
translates into high bioemulsifier yields than from
synthetic sources.
The objective of this study was to study the
emulsification properties of mannoproteins extracted
from yeast isolated from palm wine produced in a
local brewer in Songkhla province, Thailand. The
potential use of mannoproteins in salad dressing has
been also studied.

Kết quả (Việt) 1:

mannoproteins là dễ tan trong nước và có thể
chiết xuất từ ​​các tế bào của s. cerevisiae trong cao
yields2, 13,14. do đó chủng s. cerevisiae sản xuất bằng phương pháp công nghệ sinh học
thấp chi phí sử dụng nước hòa tan trong chất nền
, cũng như các ngành công nghiệp sản xuất bia, đã trở thành
nguồn quan trọng mà từ đó bioemulsifiers là extracted12, 15. các nguồn cung cấp những lợi thế của
chi phí thấp và một số lượng lớn sinh khối nấm men, mà chuyển thành sản lượng bioemulsifier cao hơn

từ nguồn tổng hợp.
mục tiêu của nghiên cứu này là nghiên cứu
nhũ tương hóa thuộc tính của mannoproteins chiết xuất từ ​​
men phân lập từ rượu cọ được sản xuất trong một
sản xuất bia địa phương trong tỉnh Songkhla, Thái Lan.
các tiềm năng sử dụng mannoproteins trong salad dressing đã
cũng được nghiên cứu.

Kết quả (Việt) 2:

Mannoproteins tự do hòa tan trong nước và có thể
chiết xuất từ tế bào của S. cerevisiae trong cao
yields2, 13, 14. Do đó các chủng S. cerevisiae được sản xuất bởi
phương pháp chi phí thấp công nghệ sinh học bằng cách sử dụng nước hòa tan
chất nền, cũng như các ngành công nghiệp bia, đã trở thành
nguồn quan trọng từ đó bioemulsifiers là extracted12, 15. Các nguồn cung cấp những lợi thế của
thấp chi phí và một số lượng lớn của nấm men nhiên liệu sinh học, mà
dịch thành sản lượng cao bioemulsifier hơn từ
tổng hợp nguồn.
mục tiêu của nghiên cứu này là để nghiên cứu các
emulsification thuộc tính của mannoproteins chiết xuất
từ nấm men bị cô lập từ palm rượu vang sản xuất trong một
bia địa phương trong tỉnh Songkhla, Thái Lan. Các
tiềm năng sử dụng của mannoproteins trong salad dressing
cũng được nghiên cứu.