Cooking times were determined by co

Cooking times were determined by cooking 10g of samples in 140ml boiling water. Samples were taken off the water every 30 sec-onds to evaluate the total gelatinization of starch by pasta com-pression (American Association of Cereal Chemists method).

Kết quả (Việt) 1:

Thời gian nấu ăn đã được xác định bởi nấu ăn 10g mẫu trong 140ml nước sôi. Mẫu được đưa ra nước mỗi 30 giây-onds để đánh giá gelatinization tất cả tinh bột mì com-pression (Mỹ Hiệp hội của ngũ cốc nhà hóa học phương pháp).

Kết quả (Việt) 2:

lần nấu được xác định bằng cách nấu 10g mẫu trong nước sôi 140ml. Các mẫu được lấy ra khỏi nước mỗi 30 sec-onds để đánh giá tổng hồ hóa của tinh bột bằng mì ống com-pression (Hiệp hội ngũ cốc phương pháp hóa học của Mỹ).