The global economic slowdown has af

The global economic slowdown has affected the catering and restaurant business in the country. The price hike of food items and cash strapped population who are evading eating out have seen the closure of many small restaurants.

According to Krishna Hedge, CEO, Nammura Hotel, part of the Right Caterers that pioneered the concept of selling food in kilograms, the sector has witnessed a major fall in business. Prior to the recession around 20,000 meals were sold to BPOs, IT, Engineering, Education, Hospitals and Insurance sector. But now the business has fallen by over 90 per cent with only 2,000 meals being sold.

The company was all set to take immediate steps to control the losses. But the Union and state budgets had dampened the spirits further. There were no sops made available to offset the financial crisis that ensued with the global economic slowdown.

As customers faced job loss and salary cuts, the purse strings had to be tightened. Companies curtailed investing in canteen meals and this led to the workforce to pack home food.

The company too has now reduced its workforce and is now trying to tap sectors which have not been impacted by recession. These include the retail, healthcare, pharmaceuticals and the telecom sector

In the last few months several districts like Belgaum, Gulbarga, Raichur, Bijapur and Bagalkot in Karnataka have been facing drought and this has led to further price hike of food items. There is also a likelihood of shortage of basic food items.

Another alarming situation in Bangalore is that vegetables were grown in and around the city. These lands are sold for real estate development. Now vegetables are sourced from Tamil Nadu and this has further augmented cost.

According to Subramanya Holla, proprietor, Udupi Sri Krishna Bhavan, there is a fall in the clients by 20 per cent. Most customers prefer the low priced food that is sold by stand-and-eat outlets located in big restaurants too, which is a self-service wing.

Another restaurant, A J International, has witnessed a fall of business by over 50 per cent. According to Anees ur Rehman, head, AJ International, for the last one year the IT industry is not spending much on food. To attract customers back, they are now offering discounts. Overall the hotel industry is facing a grim scenario, he says.

Kết quả (Việt) 2:

Sự suy thoái kinh tế toàn cầu đã ảnh hưởng đến ăn uống và kinh doanh nhà hàng trong cả nước. Việc tăng giá của các mặt hàng thực phẩm và tiền mặt strapped dân số người đang trốn tránh ăn ngoài đã thấy việc đóng cửa nhiều nhà hàng nhỏ. Theo Krishna Hedge, Giám đốc điều hành, Nammura sạn, một phần của Caterers phải đi tiên phong trong khái niệm về bán thức ăn bằng kg, các ngành đã có sự sụt giảm lớn trong kinh doanh. Trước khi suy thoái kinh tế khoảng 20.000 bữa ăn đã được bán cho BPOS, CNTT, Kỹ thuật, Giáo dục, các bệnh viện và ngành bảo hiểm. Nhưng bây giờ các doanh nghiệp đã giảm hơn 90 phần trăm với chỉ 2.000 bữa ăn đang được bán. Công ty này đã được tất cả các thiết lập để có biện pháp để kiểm soát các khoản lỗ. Nhưng Liên minh và ngân sách nhà nước đã làm nản tinh thần hơn nữa. Không có quy trình tác nghiệp làm sẵn có để bù đắp sự khủng hoảng tài chính xảy ra sau đó với sự suy giảm kinh tế toàn cầu. Khi khách hàng phải đối mặt với mất việc làm và tiền lương giảm, túi tiền đã được thắt chặt. Các công ty cắt giảm đầu tư vào các bữa ăn căng tin và điều này dẫn đến lực lượng lao động để đóng gói thực phẩm về nhà. Công ty này đã quá bây giờ giảm lực lượng lao động của mình và bây giờ đang cố gắng để khai thác các lĩnh vực mà đã không bị ảnh hưởng bởi suy thoái kinh tế. Chúng bao gồm bán lẻ, y tế, dược phẩm và các ngành viễn thông Trong vài tháng qua, một số huyện như Belgaum, Gulbarga, Raichur, Bijapur và Bagalkot trong Karnataka đã phải đối mặt với hạn hán và điều này đã dẫn đến tiếp tục tăng giá của các mặt hàng thực phẩm. Ngoài ra còn có một khả năng thiếu hụt của các mặt hàng thực phẩm cơ bản. Một tình huống đáng báo động ở Bangalore là rau được trồng trong và xung quanh thành phố. Những vùng đất được bán cho phát triển bất động sản. Bây giờ rau có nguồn gốc từ Tamil Nadu và điều này đã tăng cường hơn nữa chi phí. Theo Subramanya Holla, chủ sở hữu, Udupi Sri Krishna Bhavan, có một mùa thu ở khách hàng bằng 20 phần trăm. Hầu hết các khách hàng thích những thực phẩm có giá thấp được bán bởi độc và ăn các cửa hàng nằm trong các nhà hàng lớn quá, mà là một cánh tự phục vụ. Một nhà hàng, AJ quốc tế, đã có sự sụt giảm của kinh doanh của hơn 50 phần trăm. Theo Anees ur Rehman, đầu, AJ quốc tế, trong suốt một năm qua, ngành công nghiệp CNTT là không chi tiêu nhiều vào thực phẩm. Để thu hút khách hàng trở lại, họ đang cung cấp giảm giá. Nhìn chung, ngành công nghiệp khách sạn đang đối mặt với một kịch bản tồi tệ, ông nói.