Các phospholipid chính trong hầu hết các màng tế bào động vật là những phospho-
glycerides, trong đó có một glycerol xương sống ba-carbon (xem hình 10-2). Hai axit béo chuỗi dài được liên kết thông qua trái phiếu ester với các nguyên tử carbon liền kề của glycerol, và các nguyên tử cacbon thứ ba của glycerol được gắn vào một nhóm phosphate, mà lần lượt được liên kết với một số loại hình của nhóm đầu. Bằng cách kết hợp một số axit béo và các nhóm đầu khác nhau, các tế bào làm cho nhiều phosphoglycerides khác nhau. Phosphatidylethanolamine, phosphatidylserine, và các phosphatidylcholine là những người có nhiều nhất trong tế bào động vật có vú màng (Hình 10-3A-C).
Một lớp quan trọng của các phospholipid là sphingolipids, được xây dựng từ sphingosine hơn là glycerol (Figure10-3D-E). Sphingosine là một chuỗi acyl dài với một nhóm amino (NH2) và hai nhóm hydroxyl (OH) ở một đầu. Trong sphingomyelin, các sphingolipid phổ biến nhất, một acid béo đuôi được gắn vào nhóm amino và một nhóm phosphocholine được gắn vào nhóm hydroxyl thiết bị đầu cuối. Cùng với nhau, các phospholipid phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylserine, và sphingomyelin tạo thành nhiều hơn một nửa khối lượng của lipid trong tế bào động vật có vú nhất màng
đang được dịch, vui lòng đợi..