2. Tương tác giữa các thành phần của tinh dầu
Các đặc tính kháng khuẩn của EOS đã được báo cáo trong nhiều nghiên cứu [6,11,21]. Trong nhiều trường hợp
kết quả hoạt động từ sự tương tác phức tạp giữa các lớp khác nhau của các hợp chất như
phenol, andehit, xeton, rượu, este, ete hay hydrocarbons tìm thấy trong EOS [11,22,23]. Mặc dù
trong một số trường hợp, các hoạt động sinh học của EOS liên quan chặt chẽ với hoạt động của các thành phần chính của
các loại dầu [24]. Một số nghiên cứu đã tìm thấy rằng một số lượng đáng kể các hợp chất này trưng bày
đặc tính kháng khuẩn khi thử nghiệm riêng biệt [21,25-30].
Nó đã được báo cáo rằng EOS chứa aldehyde hoặc phenol, như cinnamaldehyde, citral,
carvacrol, eugenol hoặc thymol như các thành phần chính cho thấy hoạt tính kháng khuẩn cao nhất, tiếp theo
bởi EOS có chứa cồn terpene. EOS khác, có chứa xeton hoặc este, chẳng hạn như β-myrcene,
α-Thujone hoặc geranyl axetat có hoạt động yếu hơn nhiều. Trong khi các loại dầu dễ bay hơi có chứa terpene
hydrocarbon là thường không hoạt động [28,31-38].
Hoạt tính kháng khuẩn cao của loài Tuyến ức và Origanum đã được quy cho phenolic của
các thành phần như thymol và carvacrol [23,26,39-41] và những người của Eugenia caryophillus [38],
Syzygium aromaticum [42-44], Ocimum basilicum [30] để eugenol. Các hoạt động kháng khuẩn của
các EO của Cinnamomum zeylanicum đã được liên quan đến nội dung cinnamaldehyde của nó [45], mặc dù
loại dầu cinnamaldehyde có chứa (không phenolic) cho thấy các hoạt động chống vi trùng thấp hơn so với eugenol
dầu [44]. Trong húng quế, các hoạt động kháng khuẩn mạnh nhất của húng quế ngọt là do eugenol (19%)
và linalool (54%) và nội dung một tác dụng hiệp đồng đã được quan sát. Tầm quan trọng của hydroxyl
nhóm (-OH) của phenol đã được chứng minh bởi các hoạt động kháng khuẩn và chất chống oxy hóa cao hơn của
eugenol trong quan hệ với methyl eugenol (-O-Me) [46]. Terpinen-4-ol được coi là chính
phần hoạt động của Melaleuca alternifolia (cây trà) dầu [34,35,47]. Lis-Balchin và Deans [48]
cho thấy EOS có chứa một lượng lớn 1,8-cineole là các chất chống listerial tốt hơn so với EOS
devoid của nó. Các hoạt động kháng khuẩn yếu của EOS của Chaerophyllum libanoticum [49],
tanacetum argenteum subsp. flabellifolium [50], Cupressus arizonica [51] đã được quy cho họ
nội dung hydrocarbon cao.
thành phần khác nhau của terpenoid EOS có thể tương tác với hoặc là giảm hoặc tăng kháng khuẩn
hiệu quả [13]. Sự tương tác giữa các hợp chất EO có thể sản xuất bốn loại có thể có các tác dụng:
thờ ơ, phụ gia, đối kháng, hoặc tác dụng hiệp đồng [11,52-54]. Một tác dụng phụ được quan sát thấy
khi các hiệu ứng kết hợp là bằng tổng của từng hiệu ứng. Sự đối kháng được quan sát thấy khi
tác dụng của một hoặc cả hai hợp chất là ít khi chúng được áp dụng với nhau hơn khi cá nhân
được áp dụng. Tương hợp được quan sát thấy khi tác dụng của các chất kết hợp là lớn hơn tổng của
từng hiệu ứng [11] trong khi sự vắng mặt của sự tương tác được định nghĩa là sự thờ ơ.
Thật thú vị, monoterpene phenolic và phenylpropanoids (thường thấy kháng khuẩn mạnh
hoạt động) kết hợp với các thành phần khác đã được tìm thấy để tăng hoạt động sinh học của các
hỗn hợp. Hầu hết các nghiên cứu đã tập trung vào sự tương tác của monoterpene phenolic (thymol,
carvacrol) và phenylpropanoids (eugenol) với các nhóm khác của các thành phần, đặc biệt là với các
phenol, phenylpropanoids và monoterpene rượu, trong khi monoterpene và sesquiterpene
đang được dịch, vui lòng đợi..
