Iron deficiency reduces the physica

Iron deficiency reduces the physical
capacity to do work, which seems to be less related to the degree of anemia than to the
impaired oxidative metabolism in the muscles due
to the lack of iron-containing rate-limiting enzymes
for oxidative metabolism. This reduced ability to do
work can be reversed with iron administration.
Studies of adolescent girls show that iron deficiency without anemia is associated with reduced
physical endurance and changes in mood and ability to concentrate. A study showed a re-duction in
maximum oxygen consumption in iron deficient
nonanemic woman unrelated to the decreased oxygen transport capacity of the blood (9).
Since the highest prevalence is found in
infants, children, adolescents, and women of
childbearing age, the burden falls not just on the
individual but on society as a whole. The debilitating consequences include loss of human capital
and reduced work capacity and therefore of productivity in adults. In economic terms, the World
Bank and the US Agency for International Development (USAID) estimated iron deficiency cost
the country of India about 5 %of its GNPannually (10) in the mid-1990s.
DETERMININGFACTORS
Worldwide the most common cause of iron deficiency is nutritional iron deficiency. Does this
imply that the normal diet cannot cover physiological iron requirements? For many years nutritionists
have assumed that all nutrients can be obtained
from a diet containing a variety of foods drawn
from a variety of sources. It has been thought that if
people had access to a sufficient quantity and variety of foods, then they would meet their nutritional
needs. This still may be true, but despite increases
in the availability of a wide variety of foods in
almost every country in the world, the continued
existence of micronutrient deficiencies, including
iron deficiency anemia, throws this general
assumption into question. Why have improved food
supplies not necessarily resulted in adequate vitamin and mineral intakes?
Factors that determine iron deficiency anemia
include overall low incomes and poverty that
result in low overall food intakes and poor monotonous diets low in micronutrient content. These
may be compounded by a lack of understanding
of the value of a varied diet and the importance of
foods rich in micronutrients as well as the role of
dietary inhibitors and enhancers that interfere
with the absorption of iron. Illness and infections
such as malaria, tuberculosis, and HIV/AIDS are
also contributing factors.
Poor dietary intake both in terms of total
quantity of food and of micronutrient rich food
are often the major cause of micronutrient malnutrition. Virtually all traditional dietary patterns
can satisfy the nutritional needs of population
groups so long as the capacity to produce and purchase food is not limited for example by socioeconomic conditions or cultural practices that
restrict the choice of foods. The erosion of these
practices due to changing lifestyles and modernization can lead to unhealthy food choices, and
the protection and promotion of those diets that
can provide the nutrients we require need our continued support.
The most affected population groups in need
of improved nutrition generally include vulnerable resource-poor subsistence farmers and landless laborers whose main food supplies come
directly from the land and who often have
restricted access to fortified foods due to low purchasing power and undeveloped distribution
channels. Those who are physiologically vulnerable include those groups with special dietary
problems or nutritional needs, including women
of childbearing age, pregnant and lactating
women, young children and famine-affected populations, who may lack access to a diet that is sufficient in quantity or quality to provide adequate
levels of iron. Special attention is needed to meet
the food and nutrition needs of both these vulnerable groups.

Kết quả (Việt) 2:

Thiếu sắt làm giảm thể chất
năng lực để làm việc, mà có vẻ ít liên quan đến mức độ thiếu máu hơn đến
sự trao đổi chất oxy hóa suy yếu trong các cơ bắp do
thiếu các enzyme hạn chế tỷ lệ chứa sắt
cho sự trao đổi chất oxy hóa. Khả năng này giảm xuống làm
việc có thể được đảo ngược với cách sử dụng sắt.
Các nghiên cứu về cô gái vị thành niên cho thấy thiếu máu thiếu sắt mà không có liên quan với giảm
độ bền vật lý và những thay đổi trong tâm trạng và khả năng tập trung. Một nghiên cứu cho thấy một tái duction trong
tiêu thụ oxy tối đa chất sắt thiếu
nữ nonanemic không liên quan đến khả năng vận chuyển oxy giảm trong máu (9).
Kể từ khi tỷ lệ nhiễm cao nhất là ở
trẻ sơ sinh, trẻ em, thanh thiếu niên và phụ nữ trong
độ tuổi sinh đẻ, các gánh nặng rơi trên không chỉ
cá nhân, nhưng đối với xã hội như một toàn thể. Những hậu quả suy nhược bao gồm mất vốn nhân lực
và giảm khả năng lao động và do đó năng suất ở người lớn. Trong điều kiện kinh tế, World
Bank và Cơ quan Phát triển Quốc tế Hoa Kỳ (USAID) thiếu sắt ước tính chi phí
đất nước của Ấn Độ khoảng 5% của GNPannually của nó (10) vào giữa năm 1990.
DETERMININGFACTORS
Worldwide nguyên nhân thường gặp nhất của thiếu sắt là thiếu sắt dinh dưỡng. Điều này
ngụ ý rằng chế độ ăn uống bình thường không thể trang trải nhu cầu về sắt sinh lý? Trong nhiều năm các nhà dinh dưỡng
đã giả định rằng tất cả các chất dinh dưỡng có thể được lấy
từ một chế độ ăn uống có chứa nhiều loại thức ăn được rút ra
từ nhiều nguồn khác nhau. Nó đã nghĩ rằng nếu
người dân được tiếp cận với một lượng đủ dùng và nhiều loại thức ăn, sau đó họ sẽ đáp ứng dinh dưỡng của họ
nhu cầu. Điều này vẫn có thể đúng, nhưng bất chấp sự gia tăng
trong sự sẵn có của một loạt các loại thực phẩm ở
hầu hết các nước trên thế giới, tiếp tục
tồn tại của thiếu vi chất, bao gồm
thiếu máu do thiếu sắt, ném chung này
giả định đặt ra câu hỏi. Tại sao đã biến cải tiến
vật tư không nhất thiết dẫn đến đầy đủ vitamin và khoáng đợt tuyển sinh?
Các yếu tố xác định thiếu máu do thiếu sắt
bao gồm thu nhập tổng thể thấp và nghèo đói mà
kết quả trong đợt tuyển sinh thực phẩm nói chung thấp và chế độ ăn đơn điệu nghèo thấp trong nội dung vi chất dinh dưỡng. Những
có thể được pha trộn bởi sự thiếu hiểu biết
về giá trị của một chế độ ăn uống đa dạng và tầm quan trọng của
thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng cũng như vai trò của
các chất ức chế ăn uống và các chất tăng cường can thiệp vào
sự hấp thu sắt. Bệnh tật và nhiễm trùng
như sốt rét, lao và HIV / AIDS đang
còn yếu tố góp phần.
Chế độ ăn uống nghèo cả về tổng
số lượng thực phẩm và vi chất dinh dưỡng thực phẩm giàu
thường là những nguyên nhân chính gây suy dinh dưỡng vi chất dinh dưỡng. Hầu như tất cả các chế độ ăn uống truyền thống
có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của dân số
nhóm miễn là khả năng sản xuất và mua thực phẩm không giới hạn ví dụ như điều kiện kinh tế xã hội hay các hoạt động văn hóa mà
hạn chế sự lựa chọn của thực phẩm. Sự xói mòn của những
thực hành do thay đổi lối sống và hiện đại hóa có thể dẫn đến sự lựa chọn thực phẩm không lành mạnh, và
việc bảo vệ và phát huy những chế độ ăn mà
có thể cung cấp các chất dinh dưỡng chúng tôi yêu cầu cần tiếp tục hỗ trợ của chúng tôi.
Các nhóm dân cư bị ảnh hưởng nhất trong nhu cầu
được cải thiện dinh dưỡng nói chung bao gồm nông dân nghèo tài nguyên dễ bị tổn thương và người lao động không có đất mà chính nguồn cung cấp thực phẩm đến
trực tiếp từ đất và những người thường xuyên có
giới hạn truy cập đến thực phẩm tăng cường do sức mua thấp và phân bố không phát triển
các kênh. Những người sinh lý dễ bị tổn thương bao gồm những nhóm đặc biệt chế độ ăn uống
vấn đề hay nhu cầu dinh dưỡng, bao gồm cả phụ nữ
trong độ tuổi sinh đẻ, mang thai và cho con bú
phụ nữ, trẻ em và quần nạn đói bị ảnh hưởng, những người có thể không được tiếp cận với một chế độ ăn uống là đủ về số lượng hoặc chất lượng để cung cấp đầy đủ
mức độ sắt. Đặc biệt chú ý là cần thiết để đáp ứng
nhu cầu lương thực và dinh dưỡng của cả những nhóm dễ bị tổn thương.