Các gốc tự do:
Người cha của nghiên cứu gốc tự do, Tiến sĩ Denham Harman,
đề xuất lý thuyết gốc tự do của mình trong năm 1956. Các gốc tự do là
nguyên tử hay phân tử có chứa một số lẻ của các electron,
mà kết quả trong một điện tử lẻ trong quỹ đạo bên ngoài. Miễn phí
các gốc cuống cuồng tìm điện tử để ghép họ
electron chưa ghép cặp
9
.
Các gốc tự do gây ra một chuỗi các phản ứng tải đến
quá trình oxy hóa liên tiếp. Các gốc tấn công các phân tử như
chất béo, protein, DNA, đường vv phân tử mới bị hư hỏng
không may trở thành một gốc tự do và do đó một chuỗi
phản ứng bắt đầu
10
.
Các gốc tự do được tạo ra trong quá trình trao đổi chất bình thường và
tiếp xúc với những lời lăng mạ môi trường như nhiễm trùng các đại lý,
ô nhiễm, ánh sáng tia cực tím, bức xạ và như vậy. Đây là những đánh giá cao
các loài phản ứng có khả năng lây lan rộng, không phân biệt
quá trình oxy hóa và peroxy của protein, lipid và DNA
có thể dẫn đến thiệt hại đáng kể di động và thậm chí cả
mô và / hoặc suy cơ quan. Khi những tự do có hại
gốc tự do gây thiệt hại cho các protein cần thiết, chất béo và DNA
11
.
Ung thư Đại:
Tăng các gốc tự do - tổn thương oxy hóa - DNA
thiệt hại - ung thư.
gốc tự do oxy hóa gây ra sự căng thẳng:
. • superoxide anion gốc
. • Hydrogen peroxide
• gốc Hydroxyl .
• peroxy gốc.
• gốc Nitric oxide.
đang được dịch, vui lòng đợi..
