Agarose bao gồm chất đồng trùng hợp với Luân phiên O 3-liên kết với β-D-galactopyranosyl và các liên kết O-4 3,6-dư lượng anhydro-α-L-galactopyranosyl. Cấu trúc tương tự như của κ carrageenan và ι-carrageenan, ngoại trừ Đối với cấu hình l và sulfat nội dung. Như minh họa trong hình 5, liên kết hydro intramolecular xảy ra giữa OH-4 hướng tại trục cấu hình của β-D-galactopyranosyl và hemiacetal liền kề nguyên tử ôxy resi anhydro-α-L-galacctopyranosyl-dues [4]. Các dư lượng anhydro-L-galactopyranosyl là một giống như lồng đường đóng góp bằng ổn định pro-Đặt ra hiđrô intramolecular bonding, thậm chí lúc cao nhiệt độ > 60˚C. Liên kết hidro intermolecular xảy ra giữa vòng O-3,6-nguyên tử và OH-2 mà theo định hướng các cấu hình trục của anhydro-L-galac -topyranosyl các dư lượng trên phân tử khác nhau. Asso –ciation kết quả trong lồng có hiệu lực, mà dẫn đến thấp nhất trạng thái năng lượng electron của cặp vòng ôxy, đơn độc nguyên tử của dư lượng anhydro-L-galactopuranosyl. Các conformation thông qua một tứ diện phân phối, và đó-phía trước, thu hút không chỉ cho nhau nhưng cũng nước phân tử do hydro kết [18]. Intra - và inter-mo-kết quả là lecular liên kết hiđrô phân tử agarose
đang được dịch, vui lòng đợi..
