Các enzyme amylolytic exo, hành động là cyclodextrin glycosyltransferase (EC 2.4.1.19), mộtenzym ngoài ra có một transglycosylationhoạt động, maltogenic-amylase (glucan 1,4 - - glucanhydrolase, EC 3.2.1.133), một amylase từTrực khuẩn stearothermophilus phát hành maltose(Diderichsen và Christiansen, 1988), và maltooligosaccharide hình thành amylase chẳng hạn như cácmaltotetraose hình thành men tiêu hóa fromPseudomonasstutzeri (EC 3.2.1.60; Robyt và Ackerman, 1971)hoặc maltohexaose hình thành amylase (EC3.2.1.98) từ Klebsie
đang được dịch, vui lòng đợi..