1. Definition of canned food ( http

1. Definition of canned food ( https://vi.wikipedia.org/wiki/Đóng_hộp)
Canning is a method to preserve food by way of processing and handling in the environment of gas shortages. This method was first used for the French army, invented by Nicolas Appert. Packing helps prevent microorganisms that invade and flourish inside.

2. Historical development of canned food (http://tailieu.vn/doc/giao-trinh-cong-nghe-che-bien-thuc-pham-dong-hop-ths-le-my-ho-ng-6076.html)
 In 1804, a Frenchman named Nicolas Appert has said food processing in the glass packaging containers produced on board catering and tourism.
 In 1809 the press wrote about him and work "L'art de fixer les Saisons "to 1810 and has been translated into several languages.
 In 1810, an Englishman named Pertet Durand used iron box food containers instead of glass containers.
 In1825, the production has shaped cans St. Iron boxes have been produced, but also by manual methods.
 In 1849, it has built a stamping machine lid. During these times, people only know that the causes of food spoilage is caused by the air, which has no scientific basis determined.
 By 1860, thanks to the invention of Louis Pasteur (France) of microorganisms and methods of pasteurization, sudat new truth was scientific basis for the canning industry. Tudo and canning industry developed.
 In 1861, said rubber gasket used as gaskets in lids. - In 1880, built a canning pot pasteurization.
 In 1896, has used special rubber powder (Pasta) as washers in the box lid closed transplantation.Canning industry developed strongly in many countries in the late ky19, early 20th century, the world currently has over 1000 different canned goods.
 By 1954, we were the Soviet Union and other countries to help build a canning facility in northern Processing.
 In 1957, Ha Long canned fish factory, Hai Phong was built.
 In 1958, conducting experiments and trial production.
 By 1959, started production some fish meat, vegetable, fruit exports and catering box battlefield.Also that same year banana processing factory was built in Hanoi.
 In 1960, the Ha Long Canned Fish factory has produced nearly equal to the yield design productivity.
 In 1961, developed many items vegetable , fruit, meat and fish box. Also in the south, until in 1970 began to form some canned food production facilities, in Ho Chi Minh City.
 By 1975, canning industry in southern New emphasis and development , producing more food items worth. So far, our country has experimental studies have hundreds of items and put into production effective, high quality. Including valuable items tritren international markets such as bananas, canned mushrooms ...
The areas with the factory canned food: Hanoi, Hai Phong, Nam Dinh, Son Tay, Hoa Bien , Dong Nai, Ho Chi Minh City, Kien Giang, Can Tho, Tien Giang..

Kết quả (Việt) 2:

1. Định nghĩa của thực phẩm đóng hộp (https://vi.wikipedia.org/wiki/Đóng_hộp)
Canning là một phương pháp để bảo quản thực phẩm bằng cách chế biến và xử lý trong môi trường thiếu khí. Phương pháp này lần đầu tiên được sử dụng cho quân đội Pháp, phát minh bởi Nicolas Appert. Đóng gói giúp ngăn ngừa các vi sinh vật xâm nhập và phát triển bên trong.

2. Lịch sử phát triển của thực phẩm đóng hộp (http://tailieu.vn/doc/giao-trinh-cong-nghe-che-bien-thuc-pham-dong-hop-ths-le-my-ho-ng-6076.html)
 năm 1804, một người Pháp tên là Nicolas Appert đã biết chế biến thức ăn trong thùng chứa bao bì thủy tinh sản xuất trên phục vụ tàu và du lịch.
 năm 1809 báo chí đã viết về ông và làm việc "L'art de fixer les Saisons" đến 1810 và đã được dịch sang nhiều ngôn ngữ.
 Năm 1810, một người Anh tên là Pertet Durand dùng hộp đựng thức ăn hộp sắt thay vì lọ thủy tinh.
 hộp lon In1825, sản xuất đã định hình St. sắt đã được sản xuất, nhưng cũng theo phương pháp thủ.
 Năm 1849, nó đã xây dựng một máy nắp dập. Trong những thời gian này, người ta chỉ biết rằng nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm được gây ra bởi không khí, mà không có cơ sở khoa học xác định.
 Vào năm 1860, nhờ sự phát minh của Louis Pasteur (Pháp) của vi sinh vật và phương pháp khử trùng, sudat thật mới là cơ sở khoa học cho các ngành công nghiệp đóng hộp. Tudo và ngành công nghiệp đồ hộp phát triển.
 Năm 1861, cho biết miếng đệm cao su được sử dụng như miếng đệm trong nắp đậy. - Năm 1880, xây dựng một thanh trùng đóng hộp nồi.
 Trong năm 1896, đã sử dụng bột cao su đặc biệt (Pasta) như máy giặt trong nắp hộp đóng ngành transplantation.Canning phát triển mạnh ở nhiều quốc gia vào cuối ky19, đầu thế kỷ 20, thế giới hiện nay có hơn 1000 mặt hàng đồ hộp khác nhau.
 năm 1954, chúng tôi là Liên Xô và các nước khác để giúp xây dựng một cơ sở đóng hộp trong chế biến phía bắc.
 năm 1957, Hạ Long đóng hộp nhà máy cá, Hải Phòng được xây dựng.
 năm 1958, tiến hành thí nghiệm và sản xuất thử.
 Bằng năm 1959, bắt đầu sản xuất một số loại thịt cá, rau quả, xuất khẩu trái cây và hộp phục vụ battlefield.Also rằng nhà máy chế biến chuối cùng một năm được xây dựng tại Hà Nội.
 năm 1960, nhà máy đóng hộp cá Hạ Long đã sản xuất được gần bằng năng suất thiết kế sản lượng.
 Năm 1961, phát triển nhiều mặt hàng rau, trái cây, thịt và hộp cá. Ngoài ra ở phía nam, cho đến năm 1970 bắt đầu hình thành một số cơ sở sản xuất thực phẩm đóng hộp, tại thành phố Hồ Chí Minh.
 Đến năm 1975, ngành công nghiệp đóng hộp ở phía Nam chú trọng và phát triển mới, sản xuất các mặt hàng thực phẩm nhiều giá trị. Cho đến nay, nước ta có nghiên cứu thực nghiệm có hàng trăm mặt hàng và đưa vào sản xuất có hiệu quả, chất lượng cao. Bao gồm các mặt hàng có giá trị tritren thị trường quốc tế như chuối, nấm đóng hộp ...
Các vùng có nhà máy thực phẩm đóng hộp: Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Sơn Tây, Biên Hòa, Đồng Nai, Thành phố Hồ Chí Minh, Kiên Giang, Cần Thơ , Tiền Giang ..