Họ là an toàn hơn. Trái cây và rau quả được dán nhãn là hữu cơ thường được trồng mà không có phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Chăn nuôi được nuôi theo tập quán hữu cơ không được cho ăn thuốc kháng sinh hay hormone tăng trưởng.
Họ tử tế với môi trường. Tập quán canh tác hữu cơ được thiết kế để có thể bền vững hơn, nhấn mạnh bảo tồn và giảm ô nhiễm.
Họ đang khoẻ mạnh. Một vài nghiên cứu cho thấy thực phẩm hữu cơ có thể cao hơn trong các chất dinh dưỡng hơn so với các đối tác truyền thống của họ.
Trong ba lý do, những tuyên bố sức khỏe cho thực phẩm hữu cơ đã là mong manh nhất. Để điều tra những tuyên bố này, các nhà nghiên cứu tại Đại học Stanford đánh giá gần 250 nghiên cứu so sánh các chất dinh dưỡng trong thực phẩm hữu cơ so với truyền thống (trái cây, rau, ngũ cốc, thịt gia cầm, thịt và trứng), và kết quả sức khỏe của việc ăn những thực phẩm này. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rất ít sự khác biệt trong nội dung dinh dưỡng, bên cạnh mức phốt pho cao hơn một chút trong nhiều loại thực phẩm hữu cơ, và cao hơn omega-3 hàm lượng axit béo trong sữa hữu cơ và thịt gà.
đang được dịch, vui lòng đợi..
