Khoáng chất hoạt động như các yếu tố đồng cho các phản ứng enzym. Enzyme không làm việc mà không có khoáng sản. Khoáng vật thực sự tạo điều kiện cho việc chuyển giao các chất dinh dưỡng qua màng tế bào.
Khoáng sản đóng vai trò là đồng yếu tố cho các phản ứng enzyme. Enzymes không làm việc mà không có khoáng sản. Khoáng sản thực sự thuận lợi cho việc chuyển các chất dinh dưỡng qua màng tế bào.