Edible mushrooms provide high quali

Edible mushrooms provide high quality of protein that can be produced with greater biological
efficiency than animal protein. They are rich in fibre, minerals and vitamins, and have low crude
fat content, with a high proportion of polyunsaturated fatty acids (72 to 85 %) relative to total
content of fatty acids. These properties are major contributing factors to the traditional
recognition of mushrooms as “healthy” foods

Kết quả (Việt) 2:

Nấm ăn được cung cấp chất lượng cao của protein có thể được sản xuất với sinh học lớn hơn
hiệu quả hơn so với protein động vật. Họ rất giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin, và có thô thấp
hàm lượng chất béo, với một tỷ lệ cao các axit béo không bão hòa đa (72-85%) so với tổng số
nội dung của các axit béo. Các tính chất này là những yếu tố góp phần quan trọng để các truyền thống
công nhận của nấm là thực phẩm "lành mạnh"