Các thành phần hoàn toàn tự nhiên đã được tinh khiết, tập trung và khéo léo pha trộn bởi một lâu UK nhà sản xuất, có hoàn toàn không có màu sắc, chất bảo quản, flavourings, bulking hoặc chelating đại lý. Chế độ ăn uống giàu polyphenol, các chất phytochemical dựa trên thực vật tự nhiên được tìm thấy trong thực phẩm lành mạnh, đã được liên kết với rủi ro thấp của bệnh mãn tính như chứng mất trí, cholesterol cao, viêm khớp, bệnh tim, lão hóa da và thoái hóa điểm vàng.Hiện có hàng trăm khác nhau polyphenol biết là nhân loại và nỗ lực đã được thực hiện để tách chúng thành các loại mặc dù tài sản của họ trong vòng và được trình bày trong nhiều loại thực phẩm để nồng độ nhiều hay ít. Dưới đây là một số ví dụ về các loại thường được công nhận:Carotenoid:Bản beta-caroten (cà rốt, đào, mơ, rau bina và dưa vàng)Alpha-caroten (cà rốt và bí ngô)Cryptoxanthin (cam, đu đủ, đào và quýt)Lycopene (cà chua, ớt, dưa hấu và bưởi hồng)Lutein (rau bina Kale, ớt đỏ, đậu bắpZeaxanthin (ngô, bông cải xanh, rau bina, ớt đỏ, đậu Hà Lan, cải xoăn, cần tây)Monopherols tự nhiên:Apiole (mùi tây)Carnosol (Rosemary)Dillapiole (Dill)Organosulfides:Isothiocyanate và chất chuyển hóa sulforaphane (bông cải xanh)Disulfua diallyl (tỏi)Flavonoid:Isolavone phyooestrogens, ví dụ như Daidzein, Genistein, Glycitein (đậu nành, đậu phộng, legums)Flavonols ví dụ như Kaempferol (bông cải xanh và rau khác mang hình chư thập)Flavonol polyme ví dụ Catechin (ca cao và sô cô la)Flavan-3-ols (epigallocatechin gallate (EGCG) - trà xanh)Stilbenoids ví dụ như resveratol (nho và rượu vang đỏ)Axit phenolic:Chlorogenic axit (cà phê)Ellagic axít (lựu, quả mâm xôi và dâu tây)Axit benzoic (hydroxybenzoic axit, gallic acid)Cinnamic acid (táo, lúa mì, articoke)Salicylic acid (các vỏ cây liễu cây hầu hết các trái cây và rau)Nonflavonoid phenolicsCurcumin - một loại thảo mộc gốcCapsaisin - ớtPiperine - hạt tiêuNó là rõ ràng từ danh sách này loại thực phẩm với nội dung polyphenol cao nhất bao gồm, loại thảo mộc, gia vị, trà, trái cây, rau quả, mận, hạt lanh, linseeds, hạt, tối màu xanh, rau mang hình chư thập, sáng màu, hoa quả, trái cây và ngũ cốc và hạt. Sự kết hợp của quả lựu, trà xanh, nghệ và bông cải xanh có thể giúp đánh bại nhiều kẻ sát nhân ung thư. Giáo sư Robert Thomas, một nhà tư vấn tại bệnh viện của Addenbrooke ở Cambridge và tại bệnh viện Bedford, nói: "các thành phần bốn có cơ hội rất có thể tác dụng chống ung thư. Không có không có nghi ngờ rằng những phát hiện đã đánh giá cao ý nghĩa thống kê quan trọng."Có sẵn bây giờ, được thiết kế bởi giáo sư Thomas với viện nghiên cứu ung thư quốc gia. Ông nói: "không có người đàn ông 800.000 tại Vương Quốc Anh với ung thư tuyến tiền liệt. Chúng tôi hy vọng điều này sẽ giúp hàng triệu người."Chất chống oxy hóa chấm dứt các phản ứng dây chuyền bằng cách loại bỏ các gốc tự do trung gian, và ức chế các phản ứng oxy hóa. Họ làm điều này bằng bị ôxi hóa chính mình, do đó chất chống oxy hoá thường là tác nhân khử như thiol, axít ascorbic, hoặc polyphenol.Hầu hết các thường trích dẫn chống ung thư hiệu quả của chất phytochemical là thông qua của tính chất chống oxy hóa, bảo vệ các DNA từ thiệt hại oxy hóa gây ra bởi ăn hoặc môi trường chất gây ung thư [Porrini, Parada, McLarty, Sonn]. Họ làm việc bằng moping lên gốc tự do trực tiếp hoặc cung cấp chất dinh dưỡng hay các enzym chống oxy hóa chính; superoxide dismutase, glutathione hoặc catalase. Một bảng xếp hạng được sử dụng để được sản xuất bởi FDA mà các biện pháp thực phẩm có thể hấp thụ gây thiệt hại oxy loài - điều này được gọi là Oxygen Radical hấp thu năng lực ORAC nhưng điều này bây giờ đã được gỡ bỏ vì nó bây giờ được công nhận rằng các tính chất chống oxi hóa là chỉ có một phần của câu chuyện.
đang được dịch, vui lòng đợi..
