Vietnamese Coffee Brews Global Drea

Vietnamese Coffee Brews Global Dreams
Vietnam has a unique coffee culture with an alluring story. The challenge is finding the right way to tell it.

jonathan-dehart
By Jonathan DeHart
March 13, 2013
2 1 0 0
3 Shares
0 Comments
When it comes to beverages of choice, Asia conjures images of tea for most, from the bitter powdery green tea (matcha) of Japan’s tea ceremony and China’s soothing oolong to India’s sweet-spicy masala chai. Through a twist of historical fate, however, Vietnam bucks this trend and has developed one of the most thriving coffee scenes in the world.

Thanks to French colonial influences, the Vietnamese have developed a knack for mixing and brewing a unique style of coffee. They have also perfected the experience of quaffing the brew, elevating it to something of an art.

In Vietnam coffee “is meant to be savored, not carried in a cup-holder to work,” Len Brault, CEO of U.S.-based Southeast Asian coffee importer Heirloom Coffee, told The Diplomat. “It’s a gourmet and relaxing experience to brew the coffee one cup at a time at your table. That’s why it is unique in the world. It isn’t just the coffee. It’s what it means to people in their lives.”

Brault described Vietnamese coffee as being low in acid and “very smooth, even when it is brewed strong or has a sharp flavor.” For Brault the secrets of the brew include the practice of blending three signature species of coffee, the nation’s basaltic (old volcanic mountain) soil, the methods used to dry the beans, the practice of roasting them and finally, the special brewing method itself.

Coffee was introduced in Vietnam around 1857 and it quickly became a mainstay for the nation’s economy, with plantations sprouting up across the country. Several varieties of coffee – Arabica, Robusta, Excelsa and more – are cultivated in a wide range of microclimates found throughout Vietnam’s lush landscape.

For Vietnamese, coffee was imbued with a sense of social decorum from the start, with different classes imbibing the drink of choice in different ways. Chairman Dang Le Nguyen Vu of Vietnamese coffee giant Trung Nguyen told The Diplomat that “common laborers drank coffee as a beverage (a weakly brewed coffee in a large glass) while the creative classes and intellectuals enjoy slow dripping their coffee through a Vietnamese phin (filter).”

For Dang, the slow act of dripping coffee through the phin can become a form of non-religious meditation. While the drip process is underway, “a sufficient interval of time passes, helping the drinker slow down and let go of the worries of the day.”

While the act of drinking may be a way to unwind, on the business side Vietnam’s connoisseurship does not allow for much rest. Last year Vietnam became the world’s largest producer of the coveted bean, surpassing Brazil.

This is no small feat. Coffee is the second most traded commodity in the world after oil, making it more in demand than natural gas – an amazing thing to consider. And export volumes continue to grow, with a spike of 8 percent in global output predicted for the 2012/2013 marketing year. That’s 146 million bags.

Despite a drop in production of a bit less than 5 percent during the 2012/2013 harvest in Daklak – the nation’s main coffee producing region – Vietnamese soil in Daklak province alone still managed to yield 465,000 tons (7.75 million bags) of beans.

Nationwide, Vietnam exports roughly 1 million tons of beans every year and earned U.S. $3.4 billion on coffee exports in 2012, a yearly increase of 36 percent. The Vietnamese government has unveiled a blueprint for maximizing coffee production until 2020, with the aim of growing the treasured bean on 500,000 hectares of land (with a yield of 2.4 tons per hectare).

From March 9 to March 12, the 4th Buon Ma Thuot Coffee Festival was thrown in Vietnam’s coffee “capital” city of Buon Ma Thuot, in the country’s Central Highlands. The festivities were rolled in by performances featuring 150 ethnic gong artists, while a street parade with elephants, dances and puppet performances and even a Coffee Queen competition were all on show.

But the real point, of course, was the coffee. In total, 183 domestic companies and 38 from overseas clamored for visitors’ attention at 700 booths. More specifically, the goal is to put Vietnamese coffee more centrally on the map overseas – specifically in the U.S., the world’s largest coffee market.

If any firm from Vietnam is poised to make that breakthrough, it is Trung Nguyen, which was a co-organizer of the event in Buon Ma Thuot. Already the biggest coffee retailer at home, the company’s real dream is to take its product global. “Everyone knows the U.S. is the top country for coffee consumption. It (the U.S.) does not need new coffee,” Dang said. “It needs a new story; one that embodies history, culture and legacy.”

According to Brault, the main obstacle to this potential gold mine is marketing. He explained that companies in Vietnam have still not found the right way to present their “amazing product… About seven out of ten people we test the products with would either replace their favorite coffees or add Trung Nguyen to what they drink,” he said. “The dollar value of that proposition is in the billions.”

Kết quả (Việt) 1:

Cà phê Việt Nam ra những giấc mơ toàn cầuViệt Nam có một nền văn hóa độc đáo cà phê với một câu chuyện hấp dẫn. Thách thức là tìm đúng cách để cho nó.Jonathan-dehartBởi Jonathan DeHartNgày 13 tháng 8 năm 2013 2 1 0 0 3 chia sẻ0 ý kiếnKhi nói đến đồ uống của sự lựa chọn, Asia conjures hình ảnh của trà nhất, từ cay đắng bột trà xanh (matcha) của Nhật bản trà lễ và oolong nhẹ nhàng của Trung Quốc để Ấn Độ cay ngọt masala chai. Thông qua một twist của số phận lịch sử, Tuy nhiên, Việt Nam bucks xu hướng này và đã phát triển một trong những cảnh cà phê phát triển mạnh nhất trên thế giới.Nhờ ảnh hưởng thuộc địa Pháp, người Việt Nam đã phát triển một knack cho trộn và pha một phong cách độc đáo của cà phê. Họ cũng đã hoàn thiện kinh nghiệm của quaffing bia, elevating nó để một cái gì đó của một nghệ thuật.Tại Việt Nam cà phê "có nghĩa là để được savored, không được thực hiện trong một chén chủ để làm việc," Len Brault, CEO của US-based đông nam á cà phê nhập khẩu Heirloom Cà phê, nói với các nhà ngoại giao. "Đó là một người sành ăn và kinh nghiệm thư giãn để nấu một cốc cà phê tại một thời gian tại bàn của bạn. Đó là lý do tại sao nó là duy nhất trên thế giới. Nó không phải là chỉ cần cà phê. Đó là những gì nó có nghĩa là cho những người trong cuộc sống của họ."Brault mô tả các cà phê Việt Nam là thấp trong axít và "rất mịn, ngay cả khi nó pha mạnh mẽ hoặc có một hương vị mạnh." Đối với Brault những bí mật của bia bao gồm việc pha trộn ba chữ ký loài cà phê, của quốc gia bazan (cũ núi lửa) đất, phương pháp được sử dụng để làm khô hạt cà phê, các thực hành của rang chúng và cuối cùng, phương pháp pha cà phê đặc biệt riêng của mình.Cà phê đã được giới thiệu tại Việt Nam khoảng năm 1857 và nó nhanh chóng trở thành một lực lượng nòng cốt cho nền kinh tế của quốc gia, với đồn điền mọc trên toàn quốc. Một số giống cà phê-Arabica, Robusta, Excelsa và nhiều hơn nữa-được trồng trong một loạt các microclimates tìm thấy trong suốt phong cảnh tươi tốt của Việt Nam.Tiếng Việt, cà phê imbued với một cảm giác của sự đoan trang xã hội từ đầu, với các lớp khác nhau imbibing uống của sự lựa chọn trong nhiều cách khác nhau. Chủ tịch Dang Le Nguyễn vũ của Việt Nam Nguyễn Trung khổng lồ cà phê nói với The Diplomat rằng "người lao động thường uống cà phê là một thức uống (một yếu pha cà phê trong một ly lớn) trong khi các lớp học sáng tạo và trí thức tận hưởng chậm nhỏ giọt cà phê của mình thông qua một phin Việt Nam (bộ lọc)."Đối với Dang, việc chậm nhỏ giọt cà phê thông qua phin có thể trở thành một hình thức thiền định không tôn giáo. Trong khi trình nhỏ giọt tiến hành, "một khoảng thời gian đủ thời gian qua, giúp người uống chậm và buông bỏ những lo lắng của ngày."Trong khi các hành động của uống có thể là một cách để thư giãn, về kinh doanh của bên Việt Nam connoisseurship không cho phép nhiều phần còn lại. Cuối năm Việt Nam trở thành sản xuất lớn nhất của thế giới của hạt thèm muốn, vượt qua Bra-xin.Điều này là không nhỏ feat. Cà phê là lần thứ hai đặt giao dịch mua bán hàng hóa trên thế giới sau khi dầu, làm cho nó thêm tại nhu cầu hơn khí tự nhiên-một điều tuyệt vời để xem xét. Và xuất khẩu tập tiếp tục phát triển, với một cành 8 phần trăm trong toàn cầu sản lượng dự đoán cho năm tiếp thị 2012-2013. Đó là 146 triệu túi.Mặc dù giảm trong sản xuất một chút ít hơn 5 phần trăm trong năm 2012/2013 thu hoạch tại Đăk Lăk-của quốc gia chính cà phê sản xuất khu vực-Việt Nam đất tại tỉnh Đăk Lăk một mình vẫn quản lý để mang lại 465,000 tấn (7,75 triệu túi) của hạt cà phê.PVFCCo, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1 triệu tấn đậu mỗi năm và kiếm được US $3,4 tỷ vào cà phê xuất khẩu vào năm 2012, một sự gia tăng hàng năm của 36 phần trăm. Chính phủ Việt Nam đã công bố một kế hoạch chi tiết để tối đa hóa sản xuất cà phê cho đến năm 2020, với mục tiêu phát triển treasured đậu trên 500.000 ha đất (với một năng suất 2.4 tấn / ha).Từ 9 tháng 3 đến ngày 12 tháng 3, 4th buôn Ma Thuột cà phê Festival được ném tại Việt Nam của cà phê "thủ đô" thành phố của buôn Ma Thuột, ở cao nguyên Trung tâm của đất nước. Các lễ hội đã được cuộn trong bằng màn trình diễn với 150 dân tộc công nghệ sĩ, trong khi một cuộc diễu hành đường phố với voi, khiêu vũ và biểu diễn múa rối và thậm chí là một cuộc thi nữ hoàng cà phê đã tất cả trên Hiển thị.Nhưng các điểm thực sự, tất nhiên, là cà phê. Tổng cộng, 183 công ty trong nước và 38 từ nước ngoài clamored cho sự chú ý của khách truy cập tại gian hàng 700. Cụ thể hơn, mục tiêu là để đưa cà phê Việt Nam hơn trực thuộc Trung ương trên bản đồ ở nước ngoài-đặc biệt tại Hoa Kỳ, thị trường cà phê lớn nhất thế giới.Nếu bất kỳ công ty từ Việt Nam là sẵn sàng để làm cho rằng bước đột phá, nó là Trung Nguyễn, mà là một tổ chức hợp tác của các sự kiện tại Buôn Ma Thuột. Đã người lớn nhất cà phê bán lẻ ở nhà, giấc mơ thật của công ty là để có sản phẩm toàn cầu. "Mọi người đều biết Hoa Kỳ là quốc gia hàng đầu cho tiêu thụ cà phê. Nó (Hoa Kỳ) không cần cà phê mới,"Dang nói. "Nó cần một câu chuyện mới; một trong những biểu hiện lịch sử, văn hóa và di sản."Theo Brault, những trở ngại chính để mỏ vàng tiềm năng này tiếp thị. Ông giải thích rằng các công ty tại Việt Nam có vẫn không tìm thấy đúng cách để trình bày của "sản phẩm tuyệt vời... Khoảng bảy trong mười người chúng tôi kiểm tra các sản phẩm với nào hoặc thay thế cà phê yêu thích của họ hoặc thêm Trung Nguyễn vào những gì họ uống,"ông nói. "Giá trị đồng đô la của đề xuất đó là trong hàng tỷ người."

Kết quả (Việt) 2:

Cà phê Việt Brews toàn cầu Dreams
Việt Nam có một nền văn hóa cà phê độc đáo với một câu chuyện lôi cuốn. Thách thức là tìm đúng cách để nói với nó. jonathan-dehart By Jonathan DeHart ngày 13 tháng 3 năm 2013 2 1 0 0 3 Cổ phiếu 0 Comments Khi nói đến đồ uống của sự lựa chọn, Á gợi hình ảnh của trà đối với hầu hết, từ bột màu xanh lá cây đắng trà (matcha) của trà đạo của Nhật Bản và oolong nhẹ nhàng của Trung Quốc để ngọt cay masala chai của Ấn Độ. Thông qua một twist của số phận lịch sử, tuy nhiên, Việt Nam Bucks xu hướng này và đã phát triển một trong những cảnh cà phê phát triển mạnh nhất trên thế giới. Nhờ ảnh hưởng của thực dân Pháp, người Việt Nam đã phát triển một sở trường riêng cho trộn và pha một phong cách độc đáo của cà phê. Họ cũng đã hoàn thiện kinh nghiệm của quaffing bia, nâng nó lên một cái gì đó của một nghệ thuật. Trong cà phê Việt Nam "là có nghĩa là để được thưởng thức, không có trong một cốc giữ để làm việc," Len Brault, Giám đốc điều hành của Mỹ dựa trên khu vực Đông Nam Á nhà nhập khẩu cà phê gia truyền Coffee, nói với tờ The Diplomat. "Đó là một người sành ăn và trải nghiệm thư giãn để pha cà phê một cốc tại một thời điểm tại bàn của bạn. Đó là lý do tại sao nó là duy nhất trên thế giới. Nó không chỉ là cà phê. Đó là những gì nó có nghĩa là để mọi người trong cuộc sống của họ. " Brault mô tả cà phê Việt Nam như là thấp trong axit và "rất trơn tru, ngay cả khi nó được ủ mạnh hoặc có một hương vị sắc nét." Đối với Brault những bí mật của bia bao gồm các thực hành của việc trộn ba loài chữ ký của cà phê, bazan (núi lửa cũ) đất của quốc gia, các phương pháp được sử dụng để làm khô đậu, thực hành việc nung chúng và cuối cùng, phương pháp sản xuất bia đặc biệt riêng của mình. Cà phê đã được giới thiệu tại Việt Nam vào khoảng năm 1857 và nó nhanh chóng trở thành một dựa chính cho nền kinh tế của quốc gia, với các đồn điền mọc lên trên khắp đất nước. Một số giống cà phê - Arabica, Robusta, Excelsa và nhiều hơn nữa - được trồng ở một phạm vi rộng của vi khí hậu tìm thấy trong suốt cảnh quan tươi tốt của Việt Nam. Đối với Việt Nam, cà phê đã thấm nhuần một cảm giác lệ xã hội từ đầu, với các lớp học khác nhau hấp thu các thức uống của lựa chọn theo những cách khác nhau. Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ của gã khổng lồ cà phê Việt Trung Nguyễn nói với tờ The Diplomat rằng "lao động phổ uống cà phê là một thức uống (cà phê một cách yếu ớt pha trong một ly lớn) trong khi các lớp học sáng tạo và trí thức thích chậm nhỏ giọt cà phê của họ thông qua một phin Việt (filter ). " Đối với Đặng, hành động chậm chạp của cà phê nhỏ giọt qua phin có thể trở thành một hình thức thiền phi tôn giáo. Trong khi quá trình nhỏ giọt đang được tiến hành, "một khoảng thời gian đủ thời gian, giúp người uống chậm và để cho đi những lo lắng trong ngày." Trong khi những hành động của việc uống rượu có thể là một cách để thư giãn, về phía doanh nghiệp sành sỏi của Việt Nam không không cho phép nhiều phần còn lại. Năm ngoái, Việt Nam đã trở thành nhà sản xuất lớn nhất thế giới của các hạt thèm muốn, vượt qua Brazil. Điều này là không nhỏ. Cà phê là mặt hàng được giao dịch nhiều thứ hai trên thế giới sau dầu, làm cho nó nhiều nhu cầu hơn so với khí tự nhiên - một điều tuyệt vời để xem xét. Và khối lượng xuất khẩu tiếp tục tăng trưởng, với một cành của 8 phần trăm sản lượng toàn cầu dự báo cho năm 2012/2013 marketing. Đó là 146 triệu bao. Mặc dù có sự sụt giảm sản xuất một chút ít hơn 5 phần trăm trong năm 2012/2013 thu hoạch ở Daklak - khu vực sản xuất cà phê chính của quốc gia - đất Việt ở tỉnh Đắc Lắc mình vẫn quản lý để mang lại 465.000 tấn (7,75 triệu bao) các loại đậu. Nationwide, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1 triệu tấn cà mỗi năm và kiếm được 3,4 tỷ USD xuất khẩu cà phê trong năm 2012, mỗi năm tăng 36 phần trăm. Chính phủ Việt Nam đã công bố một kế hoạch chi tiết cho việc tối đa hóa sản lượng cà phê cho đến năm 2020, với mục đích phát triển các hạt trân trên 500.000 ha đất (với sản lượng 2,4 tấn mỗi ha). Từ tháng ba 9 - Tháng Ba 12, 4 Buôn Ma Thuột Lễ hội cà phê đã được ném trong cà phê "vốn" thành phố Buôn Ma Thuột của Việt Nam, ở Tây Nguyên của Việt Nam. Các lễ hội được cuộn vào màn trình diễn tính năng 150 nghệ sĩ dân tộc chiêng, trong khi một cuộc diễu hành đường phố với những chú voi, múa và biểu diễn múa rối và thậm chí cả một cuộc thi Nữ hoàng cà phê đều hiển thị trên. Nhưng điểm thực sự, tất nhiên, là cà phê. Trong tổng số 183 công ty trong nước và ở nước ngoài từ 38 clamored cho sự chú ý của du khách tại 700 gian hàng. Cụ thể hơn, mục đích là để đưa cà phê Việt Nam tập trung hơn vào bản đồ ở nước ngoài -. Đặc biệt tại Mỹ, thị trường cà phê lớn nhất thế giới Nếu bất cứ công ty từ Việt Nam đã sẵn sàng để thực hiện bước đột phá, đó là Trung Nguyên, mà là một đồng tổ chức các sự kiện tại Buôn Ma Thuột. Đã được các nhà bán lẻ cà phê lớn ở nhà, giấc mơ thực sự của công ty là đưa sản phẩm của mình trên toàn cầu. "Mọi người đều biết Mỹ là quốc gia hàng đầu cho tiêu thụ cà phê. Nó (Mỹ) không cần cà phê mới ", ông Đặng nói. "Nó cần một câu chuyện mới; một trong những hiện thân của lịch sử, văn hóa và di sản. " Theo Brault, trở ngại chính để khai thác mỏ vàng tiềm năng này là tiếp thị. Ông giải thích rằng các công ty ở Việt Nam vẫn chưa tìm thấy đúng cách để trình bày của họ "sản phẩm tuyệt vời ... Khoảng bảy trong số mười người chúng tôi thử nghiệm các sản phẩm với hoặc là sẽ thay thế cà phê yêu thích của họ hoặc thêm Trung Nguyên với những gì họ uống rượu," ông nói. "Các giá trị đồng đô la của đề xuất đó là lên đến hàng tỷ."