Chapter 2 Quality factors in foodsQ

Chapter 2 Quality factors in foods
Quality of food product involves maintenance or improvement of the key attributes of the
product-including color, flavor, texture, safety, healthful, shelf life and convenience.
- To maintain quality, it is importance to control microbiological spoilage, enzymatic
degradation, and chemical degradation.
- These components of quality depend upon the composition of the food, processing
methods, packaging, and storage.

Kết quả (Việt) 1:

Chương 2 yếu tố chất lượng trong thực phẩmChất lượng sản phẩm thực phẩm liên quan đến việc bảo trì hoặc cải thiện các thuộc tính quan trọng của cácsản phẩm, bao gồm màu sắc, hương vị, kết cấu, an toàn, lành mạnh, thời hạn sử dụng và tiện lợi.-Để duy trì chất lượng, nó là quan trọng để kiểm soát vi sinh hư hỏng, enzymsự suy thoái, và sự suy thoái hóa.-Các thành phần chất lượng phụ thuộc vào thành phần của thực phẩm, chế biếnphương pháp, đóng gói và lưu trữ.

Kết quả (Việt) 2:

Chương 2 yếu tố chất lượng trong thực phẩm
chất lượng của sản phẩm thực phẩm liên quan đến việc bảo trì hoặc cải thiện các thuộc tính quan trọng của các
sản phẩm bao gồm màu sắc, hương vị, kết cấu, an toàn, lành mạnh, thời hạn sử dụng và tiện lợi.
- Chất lượng Để duy trì, nó là quan trọng để kiểm soát hư hỏng vi sinh , enzyme
suy thoái và suy thoái hóa.
- các thành phần của chất lượng phụ thuộc vào thành phần của thực phẩm, chế biến
các phương pháp, bao bì, và lưu trữ.