Carbohydrates provide the major sou

Carbohydrates provide the major source of energy in the diet and hence the type and
amount of carbohydrate consumed is an important consideration for weight control.
Recent risk assessments have shown that there is no consistent association between the proportions
of energy consumed as carbohydrate and body weight and reinforce the dominance
of total energy intake as the primary determinant of body weight. However, they have highlighted
evidence that different types of carbohydrate have specific effects on the risk of obesity.
Short-term experimental studies suggest that some types of dietary fibre may be linked to
increased satiation and cohort studies are supportive of an association between low intakes
of fibre-rich, whole-grain foods and weight gain. But these observations are not supported
by evidence of effects on body weight in randomised controlled trials, suggesting that
high-fibre or whole-grain intake may simply be a marker of a broader dietary pattern.
Recent attention has focused on the growing evidence of a positive association between
the intake of free sugars and weight gain and particularly the risks linked to consumption
of sugar-sweetened beverages (SSB). Given the high population-level intake of free sugars
the challenge is to identify actions that will successfully reduce consumption to contribute
to reductions in the prevalence of obesity. The present paper considers the range of policy
options available, using the Nuffield ladder of intervention to provide a framework for
risk management, with a focus on the consumption of SSB. Current policy interventions
are largely based around consumer education and encouragement to industry to renovate
products to reduce the sugar content of food and drinks and/or reduce portion size, but dietary
change has been slow. Further measures, including the use of specific incentives/disincentives
may be needed to change consumption patterns, some of which may infringe personal
or commercial freedom. For these policies to be implemented will require sustained efforts to
create a climate in which such interventions are acceptable or even welcomed by society as
an appropriate protection against obesity and other diet-related ill-health.

Kết quả (Việt) 2:

Carbohydrates là nguồn cung cấp năng lượng chính trong khẩu phần và do đó loại và
lượng carbohydrate tiêu thụ là một yếu tố quan trọng để kiểm soát cân nặng.
Đánh giá rủi ro gần đây đã chỉ ra rằng không có hiệp hội nhất quán giữa các tỷ lệ
năng lượng tiêu thụ như carbohydrate và trọng lượng cơ thể và củng cố sự thống trị
của tổng lượng năng lượng như các yếu tố quyết định chính của trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, họ đã làm nổi bật
bằng chứng cho thấy các loại carbohydrate có tác dụng cụ thể về nguy cơ béo phì.
Nghiên cứu thực nghiệm ngắn hạn cho thấy một số loại chất xơ có thể được liên kết với
tăng nghiên cứu thoả mãn và nhóm ủng hộ của một hiệp hội giữa cửa hút thấp
của , các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ và tăng cân. Nhưng những quan sát này không được hỗ trợ
bởi bằng chứng về tác động đối với trọng lượng cơ thể trong các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát, cho thấy rằng
chất xơ hoặc ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể chỉ đơn giản là một dấu hiệu của một mẫu chế độ ăn uống rộng lớn hơn.
Chú ý gần đây đã tập trung vào những bằng chứng ngày càng tăng của một tích cực mối liên hệ giữa
việc tiêu thụ các loại đường tự do và tăng cân và đặc biệt là các rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ
đồ uống có đường (SSB). Với lượng dân số cao cấp của các loại đường tự
thách thức là để xác định hành động đó sẽ làm giảm thành công tiêu thụ góp phần
để giảm tỉ lệ béo phì. Các giấy hiện nay xem xét phạm vi của chính sách
tùy chọn có sẵn, sử dụng thang Nuffield can thiệp để cung cấp một khuôn khổ cho
quản lý rủi ro, với một tập trung vào việc tiêu thụ SSB. Can thiệp chính sách hiện nay
chủ yếu dựa trên giáo dục, khuyến khích các ngành công nghiệp tiêu dùng để cải tạo
sản phẩm để giảm hàm lượng đường trong thức ăn và đồ uống và / hoặc giảm kích thước phần, nhưng chế độ ăn uống
thay đổi rất chậm. Các biện pháp khác, bao gồm cả việc sử dụng các ưu đãi cụ thể / không khuyến khích
có thể cần thiết để thay đổi mô hình tiêu thụ, một số trong đó có thể vi phạm cá nhân
tự do thương mại. Đối với những chính sách này được thực hiện sẽ đòi hỏi những nỗ lực để duy trì
tạo ra một khí hậu trong đó can thiệp như vậy là chấp nhận được hoặc thậm chí hoan nghênh của xã hội như
một sự bảo vệ thích hợp chống lại bệnh béo phì và bệnh tật chế độ ăn uống khác có liên quan.