ABSTRACT and chromatographic techn

ABSTRACT
and chromatographic techniques such as gas chromatography (GC) (Laleye et al. 1987), thin-layer chromatography (Chin and Koehler 1983), and high-performance liquid chromatography (HPLC) (Hwang et al. 1997; Yen & Hsieh 1991). Recently, commercial enzyme immunoassays (EIAs) kits have become available (Aygun et al. 1999, Pessatti et al. 2004, Rauch et al. 1992). However, these kits are expensive. Moreover, a calibration curve must be determined for each measurement, for which roughly five measurements are required (Sato et al. 2005). There are no documented reports of histamine poisoning and food poisoning outbreaks of histamine due to consumption of canned fish product are, however, rarely, reported in Iran. The aim of the present study was the assessment of Histamine content in canned tuna samples collected from retail market of Mashhad in the north east region of Iran in the years 2012- 2013, to performs preliminary surveillance study and to offer information to the institutions involved in food quality control so that a better understanding of the safety quality of the products can be accomplished to better protect the consumers. . The analyses were carried out employing ELISA method for screening.

Kết quả (Việt) 1:

TÓM TẮT và chromatographic kỹ thuật chẳng hạn như sắc ký khí (GC) (Laleye et al. 1987), sắc kí lớp mỏng (Chin và Koehler 1983), và sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) (Hwang et al. năm 1997; Yên & Hsieh năm 1991). Gần đây, bộ dụng cụ công cụ thương mại enzym immunoassays (EIAs) đã trở thành có sẵn (Aygun et al. 1999, Pessatti et al. 2004, Rauch et al. 1992). Tuy nhiên, những bộ dụng cụ là tốn kém. Hơn nữa, một đường cong hiệu chuẩn phải được xác định cho mỗi đo lường, mà khoảng năm đo lường là yêu cầu (Sato et al. 2005). Không có không có báo cáo tài liệu của histamine ngộ độc và ngộ độc thực phẩm dịch của histamine do tiêu thụ sản phẩm đóng hộp cá được, Tuy nhiên, hiếm khi, báo cáo ở Iran. Mục đích của nghiên cứu hiện nay là việc đánh giá tác dụng nội dung trong đóng hộp cá ngừ mẫu thu thập từ các thị trường bán lẻ của Mashhad thuộc vùng đông bắc Iran trong năm 2012-2013, thực hiện nghiên cứu sơ bộ giám sát và cung cấp thông tin cho các tổ chức tham gia vào quản lý chất lượng thực phẩm để hiểu rõ hơn về chất lượng an toàn của các sản phẩm có thể được thực hiện để bảo vệ tốt hơn người tiêu dùng. . Những phân tích được thực hiện sử dụng phương pháp ELISA kiểm tra.

Kết quả (Việt) 2:

Tóm tắt
kỹ thuật và sắc ký như sắc ký khí (GC), sắc ký lớp mỏng (Chin và Koehler 1983), và hiệu suất cao sắc ký lỏng (HPLC) (Hwang et al 1997 (Laleye et al 1987).;. Yên Hsieh 1991 ). Gần đây, xét nghiệm miễn dịch enzyme thương mại (EIA) đã trở thành bộ dụng cụ có sẵn (Aygün et al. 1999, Pessatti et al. 2004, Rauch et al. 1992). Tuy nhiên, những bộ dụng cụ đắt tiền. Hơn nữa, một đường cong hiệu chuẩn phải được xác định cho mỗi phép đo, mà khoảng năm đo được yêu cầu (Sato et al. 2005). Không có báo cáo ghi nhận ngộ độc histamine và ngộ độc thực phẩm bùng phát của histamine do tiêu thụ sản phẩm cá đóng hộp, tuy nhiên, hiếm khi, báo cáo tại Iran. Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá các nội dung Histamine trong các mẫu cá ngừ đóng hộp thu từ thị trường bán lẻ của Mashhad ở khu vực phía đông bắc của Iran trong những năm 2012- 2013, để thực hiện nghiên cứu giám sát sơ bộ và cung cấp thông tin cho các tổ chức có liên quan đến kiểm soát chất lượng thực phẩm để cho một sự hiểu biết tốt hơn về chất lượng an toàn của các sản phẩm có thể được thực hiện để bảo vệ tốt hơn cho người tiêu dùng. . Các phân tích được thực hiện sử dụng phương pháp ELISA để sàng lọc.