Clarence Otis, chủ tịch và giám đốc điều hành của
Darden Nhà hàng Inc., thấy ngày tốt hơn trước
đối với một ngành công nghiệp mà lấy một đập trong
cuộc Đại suy thoái của những năm gần đây. Otis, mà
công ty sở hữu Olive Garden, Red Lobster,
Longhorn Steakhouse, và chuỗi bình thường, ăn uống khác, dự kiến mất việc cắt
chi tiêu tiêu dùng giảm đi trong quý đầu tiên
của năm 2010.
"Nhà hàng, lịch sử, là một trong những người đầu tiên
ngành công nghiệp để lợi ích ra khỏi suy thoái.
Mọi người đã trì hoãn các hạng mục lớn vé như xe hơi,
thiết bị và các kỳ nghỉ, và một bữa ăn là một
điều trị vé thấp ", ông Otis.
Darden lên kế hoạch để tận dụng sự phục hồi
bằng cách làm những điều nó đã được kế hoạch để làm
trước khi suy thoái kinh tế, chẳng hạn như đầu tư vào đơn
phát triển và đào tạo nhân viên, tu sửa nhà hàng, và bảo quản tiền mặt.
Không giống như nhiều chuỗi nhà hàng mà quay sang
chiết khấu lớn để thu hút khách hàng, Darden
tránh đó. Mua một tặng một miễn phí hoặc nửa-off
chương trình khuyến mãi "có nguy cơ giao tiếp với
người tiêu dùng giá đó là thuộc tính cơ bản của
thương hiệu của bạn và nó lấn át tất cả các khác
những điều mà đi vào phát triển mạnh
thương hiệu ", Otis cho biết. Thay vào đó, Darden giới thiệu
các mục trình đơn mới với giá thấp hơn; đã giúp
nhà hàng giữ lợi nhuận tương tự.
Tại cao cấp chuỗi Capital Grille của các com-pany cung cấp, với $ 40 mỗi người, món khai vị hải sản mới kết hợp với các món khai vị và rượu vang từ các khu vực của thế giới, nơi giá cả vườn nho mới thấp hơn hoặc từ rthat phí cũng giảm tốc độ mà tại đó nó đã mở nhà hàng mới
đang được dịch, vui lòng đợi..
![](//viimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)